Zutaten (für 4 Personen): 4 Birnen mit Stiel, ½ Flasche trockenen Rotwein, ½ Zimtstange, 2 Nelken, 150 g Zucker, Saft von ½ Zitrone. Zubereitung: Die Birnen waschen und 5 Minuten in Wasser… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Champignons, 8 Eier (Größe M), 6 Stiele frischer Thymian, 200 g milder Camembert, Öl, Butter, Pfeffer und Salz. Zubereitung: Champignons putzen und in feine… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 250 g braune Champignons, 1 EL Zitronensaft, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 1 EL Mehl, 100 ml Weißwein, 500 ml Gemüsebrühe, 125 ml Milch, 100 ml Schlagsahne, ½ Bund… [weiter]

Durch eine konsequente Umsetzung zielgerichteter kurz- und mittelfristiger Maßnahmen kann schon viel erreicht werden, Wetterextreme, insbesondere Dürrephasen, besser abzupuffern und die… [weiter]

Material: Die Osterhasen-Vorlage, alte Buchseiten, Reste von Geschenkpapier, alte Landkarten oder Ähnliches, Kartonreste oder feste Pappe (nicht zu dick), Schere und Cuttermesser, Klebstoff (am besten… [weiter]

Einen echten Imagewandel für die Milch erhofft sich der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Karsten Schmal, von der Branchenkommunikation Milch, die noch im Frühjahr ihre Arbeit… [weiter]

Zutaten für eine Tarte (26 cm Ø): Für den Mürbeteig: 250 g Mehl, 125 g Butter, ½ TL Salz, 1 Eigelb, 1 EL Wasser. Für die Füllung: 600 g Champignons, 3 Eier, 250 g Schlagsahne, 4 Schalotten… [weiter]

Nun stand folgendes Thema für meine Bachelorarbeit: „Rollenkonflikte im Genera­tions­wechsel bei Familienunternehmen – Chancen und ­Risiken“. Dass sich in einem Familien­unternehmen die… [weiter]

Schon heute haben sich sensorgestützte Managementhilfen, wie etwa die Tiererkennung an Abruffütterungen und Sortierschleusen oder die automatische Gewichtserkennung mittels Bildanalyse etabliert. In… [weiter]

Die landwirtschaftliche Tierhaltung ist Organisationen der Tierrechtsszene seit Langem ein Dorn im Auge. Sie wird von ihnen als umweltschädlich und nicht tiergerecht angeprangert. Dass Aktivisten in… [weiter]

Kein gutes Ergebnis haben die Corona-Beschlüsse von Bund und Ländern am Mittwoch vergangener Woche für die Ferienhöfe gebracht. Im Gegenteil: Der Lockdown wird bis 28. März verlängert. Am 22. März… [weiter]

Die Vorschläge der Borchert-Kommission für einen langfristigen Umbau der Nutztierhaltung in Deutschland sind umsetzbar. Das ist das zentrale Ergebnis der Machbarkeitsstudie im Auftrag des… [weiter]

Im Superwahljahr 2021 sparen die Parteien das Thema Landwirtschaft nicht ganz aus. Manche Partei schlachtet es weidlich aus (Grüne, FDP). Bei den einen läuft es wie selbstverständlich nebenher… [weiter]

Das Bundeslandwirtschaftsministerium will die Förderung kleiner und mittlerer Betriebe ausbauen. Nach seinen vergangene Woche vorgelegten Eckpunkten für die nationale Umsetzung der Gemeinsamen… [weiter]

Mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verringern Sie nicht nur das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Sie tun mit diesen alltagstauglichen Tipps auch Ihrem ganzen Körper etwas Gutes. Die… [weiter]

Der Einsatz von Benzin mit einem Anteil von 10 % Bioethanol trägt immer mehr zum Klimaschutz bei. Wie der Bundesverband der deutschen Bioethanolwirtschaft (BDBe) und der Mineralölwirtschaftsverband… [weiter]

Das Gut Paulinenwäldchen ist vielleicht kein Bio-Pionierbetrieb, aber sicher im Raum Aachen seit vielen Jahren führend beim professionellen Anbau und bei der Vermarktung von biologischen Produkten,… [weiter]

In einigen mittel- und osteuropäischen Mitgliedstaaten kommt es „systematisch“ zum Betrug mit beziehungsweise Missbrauch von EU-Agrarsubventionen und damit verbunden auch zu Korruption. Zu diesem… [weiter]

Ein neues EU-Effizienzlabel gilt zunächst für folgende Geräte: Spülmaschinen, Waschmaschinen, Waschtrockner (Waschmaschine und Trockner in einem Gerät), Kühlschränke, Gefriergeräte, Fernseher und… [weiter]

In Washington hat Tom Vilsack in der vergangenen Woche offiziell das Amt des Agrarministers angetreten. Vilsack stand bereits von 2009 bis 2017 im Kabinett von US-Präsident Barack Obama an der Spitze… [weiter]

Die Gastronomie befindet sich seit Jahren in einer Umbruchphase. Auch in der Café-Szene hat sich in den letzten Jahren einiges getan: Immer mehr Bäckereifilialen haben sich vom bloßen Verkaufsraum zum… [weiter]

Der Deutsche Bauernverband (DBV) pocht auf eine Umsetzung der von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner abgegebenen Protokollerklärung zum Insektenschutzpaket. Klöckner verlangt unter anderem… [weiter]

Vier Frauen waren 1949 im Parlamentarischen Rat wesentlich daran beteiligt, dass die Gleichstellung der Geschlechter mit dem Satz „Männer und Frauen sind gleichberechtigt“ ins Grundgesetz aufgenommen… [weiter]

Auf einem Hof in Kerken im Kreis Kleve sind am Freitagmorgen vergangener Woche zwei Schweineställe ausgebrannt. Es sind etwa 900 Tiere verendet. Nach Angaben der Feuerwehr Kerken waren die Ferkel und… [weiter]

Mit der Wahl der eingesetzten Gräsermischungen (Arten und Sorten) nimmt man aktiv Einfluss auf die Überwinterung und Ausdauer des Grünlandbestandes. Gerade beim Deutschen Weidelgras treten starke… [weiter]

Mit insgesamt 19 Mio. € wollen die EU-Kommission und die Düsseldorfer Landesregierung den Schutz von Wiesenvögeln in Nordrhein-Westfalen voranbringen. Wie das Landwirtschaftsministerium in der… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): Pastinaken: 1 kg Pastinaken, 2 EL Olivenöl, 2 Zweige Thymian (oder knapp 1 TL getrockneter Thymian), Salz, Pfeffer. Salat: 200 g Radicchio, 100 g Feldsalat, … [weiter]

Zutaten (für 6 Personen): 500 g Mascarpone, 500 g Magerquark, 150 g Naturjoghurt, 3 P Vanillinzucker, 350 ml Sahne, 2 P Sahnesteif, 400 g Jaffa-Cakes Vollmilch, 2 Schalen Himbeeren, 20 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Pastinaken, 400 g Möhren, 3 EL Butter, 1 fein gehackte Schalotte, 1 TL Senfsamen, 200 ml Gemüsebrühe, 1 EL grobkörniger Senf (z. B. Dijonsenf), 60 g Honig, … [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Pastinaken, 150 g Feldsalat, 2 Birnen, 50 g Walnüsse. Für das Dressing: 3 EL Olivenöl, 1 EL Kürbiskernöl, 1 TL Senf, 4 EL Apfelessig, 1 TL Honig oder… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Pastinaken, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, 2 Möhren, 1 Stück Sellerie, 2 EL Rapsöl, 1 kleiner Bund Petersilie, 1 l Gemüsebrühe, 100 g Sahne, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Kabeljaufilets (je 150 g), 50 g Haselnusskerne, 50 g Pinienkerne, 2 Stängel Oregano, 60 g zarte Haferflocken, 3 EL flüssige Butter, 800 g Pastinaken, 4 EL… [weiter]

LZ | Rheinland: Wo lässt sich am Insektenschutzpaket  des  Bundes  noch  nachbessern? U.  Heinen-Esser:  Das  Insektenschutzgesetz  liegt  jetzt  im  Bundestag.  Hier  können  wir  als  Länder … [weiter]

Grünes Licht für den Landurlaub zu Ostern fordern die rund 10 000 Ferienbauernhöfe in Deutschland. Die Betriebe unterstützten die Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie trotz massiver… [weiter]

Sind die Vorschläge der sogenannten Borchert-Kommission zur Zukunft der Tierhaltung machbar? Dies soll bekanntlich eine Machbarkeitsstudie prüfen, die das Bundeslandwirtschaftsministerium in Auftrag… [weiter]

Ende März soll die Regionalwert AG Münsterland an den Start gehen. Dabei können die Gründungsmitglieder auf fünf Jahre Erfahrungen aus dem Rheinland setzen. Regional und bio produzieren, verarbeiten… [weiter]

Die Europäische Kommission hat den Weg dafür freigemacht, dass die Bundesländer beim wolfsabweisenden Herdenschutz zusätzlich zu den Investitionen auch den Arbeitsmehraufwand erstatten können. Das hat… [weiter]

Die Anbaufläche der Durchwachsenen Silphie weitet sich aus. Die Anerkennung als ökologische Vorrangfläche und eine finanzielle Förderung in Wasserschutzgebieten geben Rückenwind. Von Versuchen und… [weiter]

Das Bundeslandwirtschaftsministerium will die Förderung kleiner und mittlerer Betriebe ausbauen. Nach den am Montag vorgestellten Eckwerten für die nationale Umsetzung der Gemeinsamen Agrarpolitik… [weiter]

Sie ist da – die Machbarkeitsstudie zum Umbau der Nutztierhaltung in Deutschland. Endlich liegen die Ergebnisse vor, denn die Studie hat lange auf sich warten lassen. Und jetzt drängt die Zeit, den… [weiter]