Zutaten (Für 2 Personen): Teig: ½ Würfel frische Hefe, 1 Prise Zucker, 250 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 2 EL Olivenöl. Soße: 250 g passierte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Tomatenmark, … [weiter]

Zutaten: 200 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), 100 g Butter, 4 Eier, 50 g Zucker, 50 g gemahlene Haselnüsse. Verzierung: 1 EL Puderzucker. Zubereitung: Schokolade und Butter überm… [weiter]

Zutaten: Teig: 3 Eier, 125 g Zucker, 1 P. Orangen-Zucker oder Vanillezucker, 1 P. Salz, 80 g Mehl, 1 EL Speisestärke, ½ TL Backpulver, 1 EL gemahlene Mandeln o. Haselnüsse. Füllung: 180 g… [weiter]

Zutaten: Teig: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P. Salz, 2 Eier, 200 g Mehl, 2 EL Kakao, ½ P. Backpulver. Füllung: 4 EL Kirschmarmelade, 150 g Cantuccini. Creme: 400 ml Sahne, … [weiter]

Zutaten: Teig: 3 Eigelb, 90 g Zucker, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 80 ml Sonnenblumenöl, 80 ml Buttermilch, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 EL gemahlene Mandeln. Füllung: 4 TL Preiselbeeren,… [weiter]

Die anhaltend niedrigen Zuckerpreise zwingen jetzt auch die Südzucker AG zu erheblichen Restrukturierungsmaßnahmen, denen mehrere Standorte zum Opfer fallen sollen. Zwei Werke stehen zur Schließung… [weiter]

Wer frisches Obst und Gemüse aus Deutschland konsumiert, muss sich kaum Gedanken über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln machen. Das bestätigen die aktuellen Ergebnisse der beiden… [weiter]

Gemunkelt wurde darüber seit Wochen. Nun legt das BMEL erneut Hand an die Düngeverordnung. Nach gerade einmal eineinhalb Jahren. Die Umsetzung forderte Bauern und Beratern einiges ab, um sie… [weiter]

Auf der „Knabberartikel-Hitliste“ der Deutschen liegen mit großem Abstand die Kartoffelchips vorn. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage, die im Auftrag des Bundesverbandes der Deutschen… [weiter]

Für das Jahr 2019 zeichnet sich schon jetzt ein „deutlicher Engpass“ bei den Saisonarbeitskräften in der Landwirtschaft ab. Infolge dessen werde von einem „spürbaren Rückgang der Anbauflächen“ bei den… [weiter]

Anfang der Woche hat Dänemark begonnen, entlang der Grenze zu Schleswig-Holstein einen Grenzzaun zu errichten. Am Montag setzten Bautrupps bei Padborg (Pattburg), rund 15 km westlich von Flensburg,… [weiter]

Nur gut ein Viertel der landwirtschaftlichen Betriebe in der Europäischen Union wurde 2016 verantwortlich von Frauen geleitet. Dies geht aus kürzlich veröffentlichten Daten des Statistischen Amtes der… [weiter]

Um die beruflichen Perspektiven von gut ausgebildeten Frauen im ländlichen Raum zu verbessern, will der Deutsche LandFrauenverband (dlv) ab sofort weibliche Interessentinnen für das Thema… [weiter]

Florian Lemm aus Bedburg und Matthias Bierth aus Mechernich informierten als AgrarScouts auf der IGW. Für beide Junglandwirte war es eine Premiere als AgrarScouts. Am 26. Januar sind sie auf dem… [weiter]

Gut anderthalb Jahre nach Inkrafttreten der neuen Düngeverordnung kocht die Diskussion um die Nitratbelastung des Grundwassers wieder hoch. Für neuen Zündstoff sorgen Berichte über ein Rechtsgutachten… [weiter]

Die extreme Dürre des letzten Jahres hat in den Futterbaubetrieben nicht nur zu erheblichen Ertragsausfällen geführt, sondern auch zu starken Trockenschäden auf dem Grünland. Das Ausmaß der… [weiter]

Die IPM ist mal wieder erfolgreich zu Ende gegangen. Vom 22. bis zum 25. Januar 2019 zeigten 1 546 Aussteller aus 46 Ländern ihre Neuheiten und Innovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette… [weiter]

Das Thema „Zunehmender Insektenrückgang“ ist im Kreis Wesel von so hoher Bedeutung, dass es bereits in der ersten Sitzung des Umwelt- und Planungsausschusses im Jahr 2018 auf der Tagesordnung stand.… [weiter]

BDL-Jugendveranstaltung auf der Grünen Woche mit deutsch-französischer Ministerrunde: „Wir stehen für Frieden, für Freundschaft, für Europa. Wer noch?“ Weiter kam Sebastian Schaller, der Vorsitzende… [weiter]

Zutaten für 4 Personen: 2 Äpfel, 30 g Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft, ½ TL Zimt, 5 Löffelbiskuits, 250 g Mascarpone, 200 g Schmand, 50 g Puderzucker, 1 Päckchen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 24 Tortellini (mit Käsefüllung), 1 Dose weiße Bohnen (600 g), 80 g Mais, 100 g Babyspinat, 32 Scheiben Chorizo, ½ Becher Crème fraîche, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Eisbergsalat, 150 g rote Riesenbohnen, 8 Radieschen, 16 gelbe Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Paket Fetakäse, 2 Hühnerbrustfilets, 4 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Kartoffeln, 150 g rote und 150 g schwarze Linsen, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Pinienkerne, 1 Bund Petersilie, 4 Lammlachse, 50 ml Milch, 2 EL Butter, 8 EL Olivenöl, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Kidneybohnen, 8 EL Mais, 1 Dose gewürfelte Tomaten, 3 rote Spitzpaprika, 4 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 500 g Hackfleisch, 2 EL Öl, Salz,… [weiter]

In Frankreich haben die Erzeuger von Rüben und Raps jetzt wieder mehr Spielraum im Kampf gegen Blattläuse. Das Amt für Gesundheitsschutz in Ernährung, Umwelt und Arbeit genehmigte in der… [weiter]

Schon der amerikanische Schriftsteller Oscar Wilde wusste: „Vergib stets deinen Feinden, nichts ärgert sie so.“ Gut, von richtigen Feinden spreche ich hier nicht, das wäre auch übertrieben. Ich würde… [weiter]

In den kommenden Wochen wird es rheinlandweit zu Protesten rheinischer Rübenanbauer kommen. Das kündigte der Rheinische Rübenbauer-Verband an. Hintergrund seien agrarpolitisch verursachte,… [weiter]

Möbel individuell gestalten ist gar nicht schwer und macht dazu jede Menge Spaß. Wir haben uns he­rangewagt und selbst ein Betthaupt ­gebastelt und mit Stoff bezogen sowie einen alten Couchtisch… [weiter]

Die Stimmung auf den landwirtschaftlichen Betrieben hat sich im Vergleich zum Herbst zwar etwas verbessert, bleibt aber nach wie vor gedämpft. Dagegen fallen die Zukunftserwartungen der Landwirte… [weiter]

In diesem Jahr war die Rheinische Landjugend auserwählt, das Theaterstück bei der BDL-Jugendveranstaltung im Rahmen der Grünen Woche auf die Bühne zu bringen. Während die kostümierten Schauspieler auf… [weiter]

Nicht erst wenn Schrunden oder Blasen schmerzen, wünschen sich zwei „tragende“ Köperteile mehr Beachtung: die Füße. Unsere Autorin Ulrike Kossessa hat sich von einer Fußpflegerin erklären lassen, wie… [weiter]

Nachdem Deutschland in den Jahren 2006 bis 2009 von der Blauzungenkrankheit betroffen war, war es von 2012 bis Dezember 2018 offiziell frei von dieser Tierseuche. Seit September 2015 werden in… [weiter]

Bundeskanzlerin Angela Merkel sprach in diesem Jahr erstmals auf dem parallel zur Internationalen Grünen Woche (IGW) stattfindenden Global Forum for Food and Agriculture (GFFA). Dieses versteht sich… [weiter]

Mit den Wolfsgebieten Schermbeck und Senne haben die Behörden Ende 2018 die ersten beiden Wolfsgebiete plus Pufferzonen in Nordrhein-Westfalen ausgewiesen. Wie Tierhalter entschädigt werden, deren… [weiter]

In Deutschland gibt es immer mehr Jäger. Wie der Deutsche Jagdverband (DJV) am Dienstag vergangener Woche berichtete, waren 2018 bundesweit 384  428 Personen im Besitz eines Jagdscheins; das waren… [weiter]

Hofnachfolge ist ein Thema, das einen langen Rattenschwanz hinter sich herzieht. Immer mehr Landwirten fehlt ein Nachfolger. Doch gut ein Drittel der Inhaber landwirtschaftlicher Betriebe ist über 55… [weiter]

Für eine Innovationsoffensive in der Pflanzenschutzbranche hat der Präsident des Industrieverbandes Agrar (IVA), Dr. Helmut Schramm, geworben. Bei einem gemeinsamen Pressegespräch mit der… [weiter]

Kaum ein Thema ist derzeit so präsent wie der geplante Austritt Großbritanniens aus der EU. Das buchstäbliche Theater, das derzeit nahezu täglich aus Londons Parlament übertragen wird, ist mit ein… [weiter]

Zutaten (für circa 20 Stück): 1 40 g Schokolade (z. B. nicht gegessene Schokoladennikoläuse), 100 g Cornflakes, 55 g Mandelstifte. Zubereitung: Mandeln in einer Pfanne leicht rösten, Schokolade im… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Süßkartoffeln, ¼ Knolle Sellerie, 6 kleine Spitzpaprika, 1 Knoblauchzehe, 2 EL fein geriebener Ingwer, 8 Scheiben Bacon, 700 ml Gemüsefond, 8 EL Sahne, 1 EL Öl, … [weiter]