Zutaten (für 12 bis 16 Stücke): Biskuitboden: 6 Eier, 1 P. Vanillezucker, 220 g Zucker, 280 g Mehl, 1 P. Backpulver. Füllung: 2 B. Schmand, 2 B. Sahne, 750 g Erdbeeren, 16 Schokoriegel… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Schnell-Couscous, 1 rote und 1 gelbe Paprika, 8 mit Marzipan gefüllte, getrocknete Datteln, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Zweig Minze, 2 Knoblauchzehen, 300 ml… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Kochbeutel Reis, 12 EL Mais, 1 Kirschtomate, 8 Scheiben Zucchini, 1 Zweig Petersilie, 4 kleine Stängel Minze, 2 bis 3 EL Tomatenmark, 2 EL Butter, 2 EL Öl, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 große Kartoffeln, 1 ½ Stangen Lauch, 6 Stängel Schnittlauch, 2 Knoblauchzehen, 4 Frühlingszwiebeln, 250 g Quark, 1 EL grüne Pfefferbeeren (Glas), Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Bandnudeln, 2 bis 3 Trüffel aus dem Glas, 4 Stängel Schnittlauch, 5 EL warme Butter, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Bandnudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser… [weiter]

Im Einwohner stärksten Bundesland NRW haben Direktvermarkter den Kunden direkt vor der Haustür. So groß wie das Interesse der Verbraucher an regionalen Produkten ist, so hoch war auch das der… [weiter]

Vegetarisch, vegan, vielfältig, nachhaltig bis hin zum Superfood: Um Ernährungstrends und Essgewohnheiten ging es bei der Frühjahrstagung des Rheinischen LandFrauenverbandes in Kempen. Skeptische… [weiter]

Jede Molkerei muss betriebsindividuell prüfen, welches Modell für Mengensteuerung oder Mengenplanung die einzelbetriebliche Verwertung auch in Überschusssituationen verbessert und einen Beitrag zu… [weiter]

Der warme Februar hat in diesem Jahr schon frühzeitig für eine hohe Saatgutnachfrage gesorgt. Sollten auch Sie noch Saatgut für Blühflächen bestellen und dabei der heimischen Insekten- und… [weiter]

Neben der Sorte wird bei der Maisbestellung über Saatbettbedingungen, Saattermin und standortangepasster Aussaatstärke die Basis für gute Maiserträge gelegt. Hinweise zur Maisaussaat gibt Norbert… [weiter]

Wissenschaftler des Deutschen Zentrums für Luft und Raumfahrt (DLR) und des Zoologischen Forschungsmuseum Alexander Koenig halten einen Zusammenhang zwischen Insektensterben und dem zunehmenden Zubau… [weiter]

Vom 9.-17. März fand die 25. Equitana in Essen statt und begeisterte wieder einmal die Pferdewelt. In zahlreichen Vorführungen und Schaubildern kamen Anhänger aller Reitweisen auf ihre Kosten. Die… [weiter]

Die in Deutschland als wichtige Nachhaltigkeitsstrategie entwickelte Bioökonomie zeigt inzwischen eine enorme Dynamik in Asien. Wie der deutsche Bioökonomierat mitteilte, verfolgt insbesondere China… [weiter]

Man kann davon ausgehen, dass auch in Nordrhein-Westfalen dem Insektenschutz eine größere Bedeutung eingeräumt werden soll. Ausgemacht, ob es zu einem Volksbegehren kommt und was die Inhalte sein… [weiter]

In Brandenburg sollen die Wildschweinbestände zukünftig auch mittels Pfeil und Bogen reduziert werden und damit präventiv ein mögliches Ausbreitungsrisiko der Afrikanischen Schweinepest (ASP)… [weiter]

2018 war kein gutes Jahr für die Fichte. Auch für dieses Jahr rechnen die Experten mit einem starken Schaden durch den Borkenkäfer. Forstamtsleiter Uwe Schölmerich schätzt, dass bereits jetzt schon… [weiter]

Mit den richtigen Arbeitsgeräten und Abläufen kann man beim Putzen nicht nur Zeit und Geld sparen, sondern auch seinem Rücken etwas Gutes tun. Es lohnt sich, alte Gewohnheiten zu überdenken. Mehr in… [weiter]

Nur eine optimal versorgte Pferdeweide kann allen Anforderungen hinsichtlich Futtermenge, Futterqualität und Strapazierfähigkeit gerecht werden. Auswertungen der Bodenuntersuchungsergebnisse von… [weiter]

Ihre Ablehnung einer staatlichen Bezuschussung von Agrarversicherungsprämien haben Prof. Norbert Hirschauer von der Universität Halle-Wittenberg und Prof. Oliver Mußhoff von der… [weiter]

Kritik an dem umstrittenen „Kuh-Urteil“ des Landesgerichts Innsbruck hat der Fachverband der Versicherungsmakler in der Wirtschaftskammer Österreich geübt. Die Entscheidung der Richter sei überzogen,… [weiter]

20 Kinder auf dem Hof – das erleben Beate und Bernd Kneer aus Wülfrath auch nicht jeden Tag. Aber in der vergangenen Woche war es gleich dreimal der Fall. Von Mittwoch bis Freitag hatten sie an allen… [weiter]

Eine wirksame Naturschutzpolitik braucht, so das Ergebnis einer nun veröffentlichten Studie deutscher Forscher, Konzepte gegen das Bevölkerungswachstum und für einen nachhaltigen Konsum. Vor allem in… [weiter]

Immer mehr Landwirte möchten sogenannte Bienenweiden-Patenschaften vergeben. Damit stellen sie ihre Flächen für den Artenschutz bereit und laden gleichzeitig die Öffentlichkeit ein, sie dabei zu… [weiter]

Die Produktionsbedingungen für den Kartoffelanbau werden in Zukunft nicht leichter. Neben stärkeren Wetterkapriolen werden vor allem neue Vorschriften in den Bereichen Düngung und Pflanzen-schutz für… [weiter]

Das Sturmtief „Eberhard“ hielt am vergangenen Wochenende auch das Rheinland in Atem. In vielen Städten und Regionen sorgten die kräftigen Böen für erhebliche Einschränkungen im Straßenverkehr und auf… [weiter]

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) darf den Zugang zu Studien über die Toxizität oder einer möglicherweise krebserregenden Wirkung des Pflanzenschutzmittelwirkstoffs Glyphosat… [weiter]

Zutaten: 400 g reife Bananen (circa 3 große), 280 g Mehl, 125 g Zucker (es kann auch ein Teil brauner Zucker verwendet werden!), 2 Eier, ½ TL Salz, 1 P Vanillezucker, 1 P Backpulver, 100 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spiralnudeln, 3 Äpfel, 1-2 EL Ahornsirup, 3 EL Butter, Salz, 2-3 EL Zucker, 1 EL Vanillezucker. Zubereitung: Spiralnudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Muschelnudeln, 8 EL Erdnüsse, 8 EL Zuckerkonfetti, Salz. Für die Karamellsoße: 65 g Sahne, 30 g Butter, 75 g Zucker. Zubereitung: Für die Karamellsoße Sahne… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Schleifennudeln (Farfalle), 4 Zweige Minze, 200 g griechischer Joghurt, 4 EL Honig, 2 EL Salz, Zimt. Zubereitung: Schleifennudeln nach Packungsanweisung im… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Capunti-Nudeln, 600 g Schattenmorellen (Glas), 8 Macadamianüsse, 200 ml Sahne, 40 ml Milch, 2 EL Salz, 3 EL Vanillezucker, 1 TL Zimt. Zubereitung: Capunti… [weiter]

Die Discounter haben gerade eine neue Runde im Preiskampf bei Lebensmitteln eingeläutet. Gleichzeitig hält der Druck auf die Erzeuger an, Vorgaben zu erfüllen, die das Verkaufsargument Nachhaltigkeit… [weiter]

„Künftig soll ein Wolf auch dann abgeschossen werden können, wenn er ,ernste landwirtschaftliche Schäden‘ verursacht“, sagte Bundesumweltministerin Svenja Schulze am Sonntag gegenüber der Zeitung… [weiter]

Die Metropolregion Ruhr verändert sich – welche Auswirkungen hat das auf die Landwirtschaft? Diese und andere Fragen waren Inhalt einer Informationsveranstaltung am 19. Februar in Essen. Der… [weiter]

Bei der Weiterentwicklung der europäischen Agrarpolitik sollen Landwirte größere Anreize erhalten, wenn sie „besondere Natur- und Artenschutzleistungen“ erbringen, beispielsweise über die Förderung… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Hähnchen-Innenfilets, 150 g bis 200 g gehobelte Mandeln, 2 Eier, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Hähnchen kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer… [weiter]

Zutaten für Hefeteig (für 4 Personen): 250 g Mehl, 150 g Dinkelvollkornmehl, 1 P. Trockenhefe, 1 Prise Zucker, 1 TL Salz, 4 EL Sonnenblumenöl, 250 ml handwarmes Wasser. Für den Belag: 200 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Für den Hefeteig: 250 g Mehl, ½ Würfel frische Hefe, 50 ml Milch, 50 g weiche Butter, 30 g Zucker, ½ TL Salz. Für die Streusel: 50 g Butter, 50 g Zucker, 1 P.… [weiter]

Zutaten für den Teig: 500 g Mehl, 1 P. Hefeteig Garant, 2 TL Zucker, 1 TL Salz, 250 g Quark, 4 EL Sonnenblumenöl, 150 ml Wasser. Für die Füllung: 250 g Marzipan, 4 bis 5 EL Milch, 200 g… [weiter]

Zutaten: 500 g Mehl, 30 g frische Hefe, 50 ml handwarmes Wasser, 20 g Zucker, 200 ml Milch, 1 Eigelb, 3 EL Olivenöl, 1 ½ TL Salz, 2 bis 3 EL Lavendelblüten, 3 bis 4 EL Sahne zum… [weiter]