Zutaten (für etwa 15 Apfelknödel): 250 g altbackene Brötchen, 400 g süß-säuerlich Äpfel, 4 Eier (Größe M), 125 ml Milch, 1 Vanilleschote, 1 Bio-Zitrone, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 1 bis 2 TL… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): Klopse: 500 g gemischtes Hackfleisch (klassisch mit Kalbshackfleisch), 125 ml Milch, 1 altbackenes Brötchen, 100 g Zwiebeln, 1 Ei, 1 EL Kapern aus dem Glas, 3 bis 4… [weiter]

Zutaten (für 8 Knödel): 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 80 g Kartoffelstärke, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Ei, 2 TL Butter. Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen, mit… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 120 g Rindsleber, 2 altbackene Brötchen oder circa 120 g altbackenes Weißbrot, 50 g Semmelbrösel oder Paniermehl, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Bund… [weiter]

Getreide sollte bis zur Ernte einen stabilen Stand beweisen. Nur so lassen sich Ernteerschwernisse und -verluste vermeiden und sichere Qualitäten ernten. Christin Böckenförde, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Die Vereinigten Staaten wollen die Abhängigkeit von importierten Betriebsmitteln für die Landwirtschaft verringern. Wie das Landwirtschaftsministerium (USDA) in der vergangenen Woche mitteilte, wurden… [weiter]

Letzte Woche ist der 48. TOP Kurs der Andreas Hermes Akademie zu Ende gegangen. Wir haben mit den drei rheinischen Teilnehmerinnen darüber gesprochen, was sie alles erlebt haben und aus dem Kurs… [weiter]

Wegen der häufig knappen Wasservorräte kommt es immer mehr darauf an, diese bei der Bodenbearbeitung zu Kartoffeln im Frühjahr zu schonen. Da gleichzeitig bald ein Glyphosatverbot droht, verschärft… [weiter]

Mit dem von der Politik beschlossenen vorzeitigen Ende des Braunkohleabbaus im Rheinischen Revier steht die Überarbeitung der Leitentscheidungen der nordrhein-westfälischen Landesregierung aus dem… [weiter]

Besser hätte der Termin für die Frühjahrstagung des Rheinischen LandFrauenverbandes (RhLV) nicht gewählt werden können. Er fand am 8. März, dem Weltfrauentag, statt. Und auch das Thema war treffend:… [weiter]

Nach der Zuchtbullenauktion des Fleischrinder-Herdbuchs e. V. (FHB) Anfang Januar findet im März in der historischen Auktionshalle in Meschede traditionell ein weiterer Markt für Tiere aus der… [weiter]

Die Meinungsverschiedenheiten innerhalb der Ampelkoalition über die langfristige Finanzierung des Umbaus der Tierhaltung zählen offenbar nicht zu den Gründen für Bundesfinanzminister Christian… [weiter]

Mit diesen Basteltipps bringen Sie das Frühjahr ins Haus Frühling in der Dose Das wird benötigt: 1 Fischdose, gelbe Acrylfarbe, schwarzer Permanentmarker, Steckmoos, blühende Zweige und kleine… [weiter]

Für die Sauenhalter ist das letzte Wirtschaftsjahr alles andere als rosig verlaufen. Enorme Kostensteigerungen und keine kostendeckenden Erlöse machten ihnen das Leben schwer. Dabei können sich die… [weiter]

Mahlzeiten mit tierischen Produkten hellen die Stimmung stärker auf als vegetarische oder vegane. Diese Schlussfolgerung kann man aus Studien des Max-Planck-Instituts für Kognitions- und… [weiter]

Wie angedeutet, geht der Generationswechsel auf unserem Hof nun so richtig los. Und da diese Kolumne davon lebt, kein Blatt vor den Mund zu nehmen und Ihnen ehrliche und authentische Einblicke in… [weiter]

Trotz des winterlichen Wetters fanden sich zahlreiche Käufer zur RUW-Auktion am 7. März in der RUW-Arena in Hamm ein, um die notwendigen Remontierungszukäufe bei den Färsen zu erledigen oder um einen… [weiter]

Ausnahmegenehmigungen für die Freilandanwendung von Pflanzenschutzwirkstoffen ohne Zulassungen dürften in der Europäischen Union erstmal der Vergangenheit angehören. Das folgt nach vorläufiger… [weiter]

Seit Sarah Wiener ihren Bericht zu dem Verordnungsvorschlag zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln der EU-Kommission (SUR) vorgelegt hat, ist es darum stiller geworden. Inhaltlich geht… [weiter]

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Knoblauchzehe, ½ Bund Petersilie, 4 Eier, Salz, Pfeffer, 10 Kirschtomaten, ½ Bund Basilikum, 50 g geriebener Gouda, 50 g Frischkäse, 1 EL süßer Senf, 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): Ofenkartoffeln: 1 kg junge, festkochende Kartoffeln, 40 ml Olivenöl oder Rapsöl, Salz, ½ bis 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 EL Rosmarin, 1 bis 2 EL Thymian, … [weiter]

Zutaten (für 4 bis 6 Personen): 1,2 kg festkochende Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 10 g Butter, 200 ml Milch, 100 ml Sahne, Muskatnuss, Salz, weißer Pfeffer, 100 g Bergkäse. Zubereitung: Ofen… [weiter]

Zutaten (für 6 Personen): 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 rote Spitzpaprikaschoten, 150 g Erbsen (TK), 2 EL Butterschmalz, Salz, Pfeffer, 7 Eier (Größe M), 120 ml… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Drillinge oder andere kleine, festkochende Kartoffeln, 300 g rote oder gelbe Paprika, 4 bis 5 Schalotten, 250 g Zucchini, 2 bis 3 Möhren, 1 Fenchelknolle, 6 bis… [weiter]

Das Organisationsteam der Landfrauen des Bezirksverbands Kleve freut sich, dass in diesem Frühjahr wieder der traditionelle Klever Ostermarkt auf Haus Riswick stattfinden kann. Die Landfrauen aus… [weiter]

Füttern wir unsere Rinder, Schafe, Ziegen optimal oder geht da noch was? Interessante Antworten gab am 22. Februar das Seminar „Obsalim – ein Fütterungskonzept für Rinder“ im Versuchs- und… [weiter]

Je nach Ausmaß der Erderwärmung rechnen Forscher bis zur Mitte dieses Jahrhunderts mit kumulierten volkswirtschaftlichen Schäden in Höhe von 280 Mrd. bis 900 Mrd. €. Diese Zahlen hat die… [weiter]

Speziell für junge Frauen aus dem Agrarbereich, die sich vorstellen können, zukünftig in landwirtschaftlichen Gremien mitzumachen, bieten der Rheinische LandFrauenverband (RhLV) und der Rheinische… [weiter]

Wie geht es mit dem Haltungskennzeichnungssystem des Lebensmitteleinzelhandels weiter und welche Anforderungen sind im Entwurf für ein staatliches Tierhaltungskennzeichnungssystem formuliert?… [weiter]

Ministerin Gorißen übt scharfe Kritik an Özdemirs Tierwohlplänen. Die Pläne des Bundes für den Umbau der Tierhaltung stoßen in NRW auf wenig Begeisterung. Im Gegenteil: NRW-Landwirtschaftsministerin… [weiter]

Für das Gros der mode- und qualitätsbewussten Kundinnen und Kunden war es früher ein No-Go, gebrauchte Kleidung zu tragen – oll, muffig, altmodisch, „habe ich nicht nötig“. Kinderkleidung wechselte… [weiter]

Welche Signale senden Legehennen, Puten und Masthühner, wenn es ihnen nicht gut geht? Welche tierbezogenen Indikatoren können im Stall erfasst werden, um das Wohlergehen der Tiere zu überprüfen? Zu… [weiter]

Bundesfinanzminister Christian Lindner sorgt inmitten der entscheidenden Gespräche mit seinen Kabinettskollegen über die Eckwerte für den Bundeshaushalt 2024 für Verwirrung. Der Minister äußerte sich… [weiter]

Brata stellt Paniermehl her. 2021 wurde das neue Werk in Nettetal eröffnet – einer von zwei Produktionsstandorten in Deutschland. Brata ist jetzt Mitglied im Netzwerk Agrobusiness Niederrhein und so… [weiter]

Welche langsam wachsenden Genetiken bei Mastgeflügel präsentieren sich in den unterschiedlichen Haltungsformen und unter unterschiedlichen Fütterungen? Ein Versuch im Versuchs- und Bildungszentrum… [weiter]

In Nordrhein-Westfalen gibt es jetzt einen Erschwernisausgleich für landwirtschaftliche Betriebe, die in Naturschutzgebieten bestimmte Pflanzenschutzmittel nicht mehr nutzen dürfen. Darauf hat das… [weiter]

Unfall oder Krankheit – davor ist niemand gefeit. Auch in der Landwirtschaft können die Betriebsleiterin oder der Betriebsleiter jederzeit ausfallen. Die rheinischen Betriebe können sich dann an den… [weiter]

„Ja, es macht Spaß und ich finde es richtig gut.“ Spricht man Lisa Mozer auf ihre Tätigkeit als Betriebshelferin an, so fällt ihr Urteil positiv aus. Seit gut einem halben Jahr ist sie als… [weiter]

Ob aus ackerbaulichen Gründen oder aufgrund von GAP-Vorgaben: Leguminosen gewinnen an Bedeutung. Erfolg bringen aber nur gesunde Kulturen. Eugen Winkelheide von der Landwirtschaftskammer NRW gibt… [weiter]

Ungeachtet politischer Ziele auf Bundes- und Landesebene zeichnet sich beim Flächenverbrauch kein Trend zum Besseren ab. Im vierjährigen Mittel der Jahre 2018 bis 2021 wuchs die Siedlungs- und… [weiter]