Zutaten (für 4 Personen): 4 Chicorées, 4 Pak Choi, 4 Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Dose Mais, 2 Zweige Minze, 12 kleine Cabanossis oder 4 große Cabanossis (in Scheiben), 2 EL Öl,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Chicorées, 2 bis 3 Mandarinen, 1 Zitrone, 2 Schalotten, 16 Walnüsse, 1 Becher Sahne, Salz, Pfeffer,Zucker. Zubereitung: Chicorées waschen, putzen, Wurzelansatz… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Chicorées, 10 EL Cranberries, 1 Lolo Bianco, 1 Eichblattsalat, 200 g Gouda, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Himbeeressig, 1 TL Orangensenf, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Bratwurstrollen, 6 Chicorées, 2 Zwiebeln, 4 Zweige Thymian, circa 1 TL Ahornsirup, 6 EL halbtrockener Weißwein, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker. Zubereitung:… [weiter]

Die Grüne Woche hat wieder einmal Zigtausende auf die Straße gebracht. Sie haben so vieles satt, von dem sie eigentlich so gut wie gar nichts wissen. Darf man ihnen das zum Vorwurf machen? Nein. Aber man darf ihren Einpeitschern vorwerfen, dass sie sich nicht genieren, Fake-Propaganda zu betreiben. [weiter]

Das Thema Tierschutz sollte nach Ansicht des Deutschen Tierschutzbundes beim Bundesumweltministerium statt beim Bundeslandwirtschaftsministerium verankert werden. Wie der Präsident des Deutschen… [weiter]

Die deutschen Agrarexporte einschließlich der Landtechnikausfuhren haben 2017 einen neuen Rekordwert erreicht. Das geht aus einer Prognose der German Export Association for Food and Agriproducts… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Chicorées, 20 Scampi, 16 Kirschtomaten, 1 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 2 EL helle Sojasoße, Salz, Pfeffer, 1 TL frisch geriebener Ingwer (ersatzweise Pulver), ½… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Chicorées, 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, 1 Stängel Petersilie, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL weißer Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker. Zubereitung: Chicorées waschen,… [weiter]

DBV-Fachforum „GAP nach 2020 mit neuem Umsetzungsmodell“: Rukwied warnt erneut vor einer Renationalisierung der GAP – Kommissionsbeamter Mögele hält Befürchtungen für unbegründet. [weiter]

Die Anbauflächen von Ackerbohnen und Körnererbsen haben sich nach dem historischen Tief im Jahr 2014 sehr erfreulich entwickelt. Über aktuelle Trends und die Ergebnisse der Landessortenversuche von Erbsen und Ackerbohnen berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. [weiter]

Um die Lebenszufriedenheit der Landfrauen auf den Höfen ging es beim dlv-Bäuerinnenforum im Rahmen der Grünen Woche in Berlin. Lesen Sie dazu den Bericht in LZ 04-2018 auf S. 70. [weiter]

Nach Ansicht der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) hat die Reform der EU-Zuckermarktordnung zu einer einseitigen Liberalisierung des Zuckermarktes in der Gemeinschaft geführt. Die… [weiter]

Mehr und mehr Landwirte sehen einen sicheren Umgang mit digitalen Technologien als neue Schlüsselkompetenz an. Wie aus einer Umfrage des Digitalverbandes Bitkom unter 850 betriebsleitenden Landwirten… [weiter]

Wenig Hoffnung auf einen baldigen Ersatz von Importsoja durch heimische Alternativen können Fachleute des Grain Club machen. Der Vorsitzende der Sektion „Markt und Gemeinsame Agrarpolitik“ beim… [weiter]

Der Föderale Aufsichtsdienst für Tier- und Pflanzengesundheit in Russland (Rosselkhoznadzor) hat am Dienstag vergangener Woche aus veterinärrechtlichen Gründen den Import von Fleisch und dessen… [weiter]

Die nordrhein-westfälische Landesregierung sieht keine Probleme in der Betreuung der heimischen Wälder durch einen kartellrechtskonform organisierten Landesbetrieb. Das wurde am Mittwoch vergangener… [weiter]

Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) hat eine „deutsche Zukunftsallianz für nachhaltigen und praktikablen Tierschutz“ gefordert. Der Tierschutz sei ein im Grundgesetz verankertes… [weiter]

Lebendtiertransporte aus der Europäischen Union in Drittländer beschäftigen den Bundestag. In zwei Anträgen, die vorvergangene Woche eingebracht wurden, fordern sowohl die FDP-Fraktion als auch die… [weiter]

Das Wort „Klimawandel“ ist in aller Munde. Und kaum ein Wort führt zu solch starken Diskussionen. Gibt es ihn wirklich? Ist die Erde angeschlagen? Ist der Mensch verantwortlich? Oder handelt es sich vielleicht einfach um Temperaturschwankungen, die normal sind und auch schon vor Tausenden von Jahren vorkamen? Selbst Wissenschaftler sind sich nicht einig. Doch Fakt ist: Es gibt Symptome und die sollte man nicht leugnen. [weiter]

Das Landeskabinett hat in seiner Sitzung am Dienstag vergangener Woche beschlossen, dass bereits ab diesem Jahr die Möglichkeit eingeräumt wird, Zwischenfrüchte, die im Rahmen der… [weiter]

Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz erarbeiten gemeinsam ein Konzept für die Neuausrichtung des Kompetenzzentrums für Gartenbau in Klein-Altendorf. Das haben die beiden zuständigen… [weiter]

Die durch den Brexit drohende Finanzlücke der EU soll durch Einsparungen und höhere Beiträge der Mitgliedstaaten ausgeglichen werden. [weiter]

Auch der Sommerhafer hat 2017 unter der Trockenheit und der Hitze gelitten und bei Ertrag und Qualität oftmals enttäuscht. Über die Chancen und Risiken der Kultur und die Ergebnisse der Landessortenversuche berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer NRW. Anbauempfehlungen geben sie auch. [weiter]

Älter werden betrifft jeden. Dieses Thema stand auf der Tagesordnung beim Landfrauenortsverband Büttgen. Lesen Sie dazu mehr in der LZ 3-2018. [weiter]

Die EU-Kommission hat ihre öffentliche Befragung zur Problematik des starken Rückgangs von Pflanzenbestäubern gestartet. Um diesem Bestandsrückgang entgegenzuwirken, plant die Kommission die… [weiter]

Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben die aktuelle Ausgabe ihres „Fleischatlas“ vorgestellt und dabei ihre Forderung nach einem massiven Umbau der… [weiter]

Der Produktionswert der deutschen Landwirtschaft hat im vergangenen Kalenderjahr rund 56,8 Mrd. € erreicht, was im Vergleich zu 2016 einem Zuwachs von 6,7 % entsprach. Dabei fielen die… [weiter]

Zu einer Neuausrichtung der landwirtschaftlichen Kommunikationsstrategie ruft Elke Pelz-Thaller auf. Die Bäuerin arbeitet hauptberuflich als Mental- und Persönlichkeitstrainerin. Ihrer Ansicht nach… [weiter]

Die Discounter Aldi-Süd und Aldi-Nord haben mit „Fair & Gut“ eine neue Marke geschaffen, in der verschiedene Tierwohllabel und deren über dem gesetzlichen Niveau liegende Standards vereint werden… [weiter]

Ein Cocktail aus verschiedenen Pflanzen kann offenbar die Gesundheit von Schweinen so verbessern, dass die Notwendigkeit für Antibiotikagaben spürbar sinkt. Darauf deutet ein Forschungsprojekt hin, in… [weiter]

Unsachliche Kritik an der Landwirtschaft und die daraus resultierenden Folgen für Bauernkinder hat der Verein information.medien.agrar angeprangert. Der Verein kritisierte am Freitag vergangener Woche… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 200 g Mehl, 50 g Zucker, 100 g kalte Butter, 1 Prise Salz. Belag: 1,25 bis 1,5 kg Äpfel (Boskoop), 2 bis 3 El Zitronensaft, 150 g Zucker, 75 g kalte… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 40 gekochte Miesmuscheln, 2 gelbe und 2 rote Paprika, ½ Stange Lauch, 2 Stangen Lauchzwiebeln, je 1 kleine rote, weiße und braune Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 24 Jakobsmuscheln, 8 gelbe und 8 rote kleine Tomaten, circa 60 g Feldsalat, 8 EL klein gewürfelter Schinken, 4 EL Öl, 2 EL weißer Balsamicoessig, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Jakobsmuschen, 4 kleine Chorizo-Würstchen, 4 Würfel Gouda, 4 kleine Spitzpaprika, 2 Zweige Petersilie, 2 EL rote Kresse, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 40 gekochte Miesmuscheln, ½ l Muschelsud, 1 Becher Sahne, 6 Frühlingszwiebeln, 4 Stängel Dill, 4 EL Sherry, Salz, 1 EL rote Pfefferbeeren, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 kg Miesmuscheln, 2 Dosen Tomaten, ½ Sellerieknolle, 1 Stange Lauch, 1 Gemüsezwiebel, 4 Knoblauchzehen, 4 Stängel glatte Petersilie, 4 Zweige Rosmarin, ¼ l Rosewein… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 kg Miesmuscheln, 1 Sellerieknolle, 2 Stangen Lauch, 2 Möhren, 3 Zwiebeln, 1 ½ l Wasser, ½ l Weißwein, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Sellerie waschen, schälen,… [weiter]

Die NRW-Agrarministerin Christina Schulze Föcking hat zum Jahreswechsel den Vorsitz der Agrarministerkonferenz (AMK) übernommen. Solange die derzeitige Bundesregierung nur geschäftsführend im Amt ist, kommt diesem Posten mehr als nur eine koordinierende Funktion zu. Die Ministerin könnte der Diskussion, wie sich die heimische Landwirtschaft zukunftsfähig machen ließe, den richtigen Dreh geben. [weiter]