Wie groß die Population des Wolfs zu dessen Arterhalt in Niedersachsen sein muss, soll eine von der Landesregierung jetzt in Auftrag gegebene Studie zeigen. Wie Umweltminister Olaf Lies am vergangenen… [weiter]

Sie liefert weiß, er liefert grün, fertig ist der Spargelstand! Ganz so einfach war es wohl nicht, als Christina Ingenrieth und Philipp Klauth sich entschieden, die Produkte der beiden Höfe, die sie… [weiter]

Der Bundestag hat vergangene Woche mehrheitlich eine Änderung des Öko-Landbaugesetzes (ÖLG) und des Öko-Kennzeichnungsgesetzes (ÖkoKennzG) beschlossen. Die Fraktionen von Union und SPD sowie von… [weiter]

Die schnelle und ausreichende Versorgung mit qualitativ hochwertigem Kolostrum der Kuhmutter ist fundamental wichtig für einen gesunden Start ins Kälberleben. Welche langfristigen und nachhaltigen… [weiter]

Die bunten Blühstreifen in Niederkrüchten werden auch in diesem Jahr wieder die Bevölkerung zu Selfies inspirieren und vor allem einen wertvollen Beitrag zum Natur- und Artenschutz leisten. Das im… [weiter]

Voller Stolz trägt Heike Fuß ihre Krone. Pünktlich zum Start in die Spargelsaison wurde die 43-Jährige zur neuen Brühl-Bornheimer Spargelkönigin ernannt. „Gekrönt habe ich ja mich selber“, lacht sie.… [weiter]

Die Bundesregierung plant, die pauschalierte Umsatzsteuer nach § 24 Umsatzsteuergesetz (UStG) ab dem Jahr 2022 von 10,7 % auf 9,6 % zu senken. In einem Schreiben an die Mitglieder der Arbeitsgruppe… [weiter]

Matthias Reuter aus Alflen im Landkreis Cochem-Zell ist Schäfer mit Leib und Seele. Trotz der schwierigen Rahmenbedingungen für die Schafhaltung hat er den elterlichen Betrieb im Jahr 2016 übernommen… [weiter]

Produktsiegel werden beim Lebensmitteleinkauf immer wichtiger. Das zeigt der Ernährungsreport „Deutschland, wie es isst“, den Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner in der Vorwoche vorgestellt… [weiter]

Die deutsche Landwirtschaft bleibt auch in Zukunft vielfältig strukturiert, wirtschaftet noch nachhaltiger und bietet jungen Menschen mehr Chancen zum Einstieg in den Beruf als heute. So lässt sich… [weiter]

Erneut wurde vergangene Woche die vorgesehene abschließende Beratung des Dritten Gesetzes zur Änderung des Bundesnaturschutzgesetzes, landläufig als Insektenschutzgesetz bezeichnet, im Bundestag… [weiter]

Seit 165 Jahren gibt es auf dem Gebiet des heutigen Nordrhein-Westfalens Untersuchungs- und Forschungsanstalten in Bauernhand. Dr. Hans-Hajo Neumann, einer der beiden Geschäftsführer der LUFA NRW,… [weiter]

Zum Schutz der Artenvielfalt sind an die Förderung im Rahmen der zukünftigen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) hohe Grundanforderungen durch die Konditionalität zu stellen. Dazu gehört unter anderem die… [weiter]

Zutaten (für 2 Personen als Beilage): 1 Schlangengurke, 1 Frühlingszwiebel, 10 Kirschtomaten, ⅓ Chilischote, 3 Stiele Koriander, 2 EL Sojasauce, 3 EL Sesamöl, 1 Prise Zucker, 1-2 TL… [weiter]

Zutaten (für 8 Personen): 2 kg festkochende Kartoffeln, 12 EL Olivenöl, 500 g Zwiebeln, 2 bis 4 Knoblauchzehen, 10 Eier, 10 EL Schlagsahne, 4 EL gehackte Petersilie, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 küchenfertiger Oktopus (alternative 1 kg TK-Ware), 500 g Kartoffeln (festkochend), 1 EL Paprikapulver, edelsüß, 1 EL Paprikapulver, rosenscharf, 80 ml Olivenöl, … [weiter]

Zutaten (für 6 Personen): 12 Riesengarnelen, 225 g Miesmuscheln, 225 g Herzmuscheln oder Perlmuscheln, 300 g Tintenfisch (Kalmar), 3 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Möhren, ¾ Bund Petersilie, 2… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g weiße Riesenbohnen, 1 EL Tomatenmark, 1 Zwiebel, 100 g kräftiger Speck, 4 Chorizos (asturische Paprikawürste), 2 Morcillas (asturische Blutwürste), alternativ… [weiter]

Auf Haus Düsse soll bekanntlich der „Stall der Zukunft“ errichtet werden. Zwei Demonstrationsställe für die künftige Mastschweinehaltung sind geplant mit Fördermitteln des Düsseldorfer… [weiter]

Die Deutschen haben angesichts von Corona eine enorme Summe gespart, weil die Gelegenheiten zum Konsum gefehlt haben. Von dem Betrag könnte locker bezahlt werden, was die Verbraucherinnen und… [weiter]

Das Ausmaß der weltweiten Landnutzungsänderungen ist nach einer Studie von Wissenschaftlern des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) und der Universität Wageningen deutlich größer als bislang… [weiter]

Wie gut verwertet die Milchkuh die verfütterte Ration? Anhaltspunkte liefert die Kuh selbst über ihre Gesundheit und Leistung, aber auch über die Milchzusammensetzung. Die Interpretation der… [weiter]

Die Modernisierung des EU-Gentechnikrechts sorgt weiterhin für Debatten auf dem europapolitischen Parkett. Die kürzlich von der Brüsseler Kommission vorgestellte Studie zur Regulation neuer… [weiter]

Bei welcher Umgebungstemperatur fühlen sich Milchkühe mit hoher Milchleistung wohl? Wie kann man Hitzestress vermeiden? Antwort gibt ein Praxisversuch in einem Liegeboxenstall mit… [weiter]

Die zentrale Bedeutung der Landwirte für den Green Deal hat der geschäftsführende Vizepräsident der EU-Kommission, Frans Timmermans, unterstrichen. Wenn die Bauern nicht an Bord seien, werde es keinen… [weiter]

Bei der digitalen Bildungsmesse didacta 2021 präsentierten sich am Montag und Dienstag vergangener Woche landwirtschaftliche Organisationen mit Unterrichtsbausteinen und Lehrmaterialien für… [weiter]

Das Verwaltungsgericht Oldenburg hat am Montag vergangener Woche entschieden, dass der Landkreis Aurich einen umstrittenen Transport von 270 tragenden Zuchtrindern nach Marokko abfertigen muss. Damit… [weiter]

Die Leiterin des Nordrhein-Westfälischen Landgestüts, Kristina Ankerhold, hat um ihre Versetzung gebeten. Das teilte das nordrhein-westfälische Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und… [weiter]

Die Kursentwicklung der letzten Wochen an den Weizen-Börsen hat nicht wenige überrascht. Dabei ist es wie jedes Jahr um diese Zeit: Die Bestandsentwicklung des Weizens im Frühjahr und die Aussichten… [weiter]

Das Bundeskartellamt hat seine Ermittlungen gegen Edeka eingestellt, weil sich der Verdacht auf einen Verstoß gegen das „Anzapfverbot“ nicht bestätigt hat. Wie die Behörde am Mittwoch vergangener… [weiter]

Ein weiteres Jahr tritt die Rheinische Kartoffelkönigin Anna Müller als Botschafterin für die rheinischen Kartoffeln an. Aufgrund der Corona-Pandemie kann auch in diesem Jahr keine Stabsübergabe… [weiter]

Die Europäische Kommission will die Verschmutzung von Luft, Wasser und Böden bis 2050 so weit verringern, dass die damit einhergehenden Belastungen für die menschliche Gesundheit und die natürlichen… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): Harissa-Öl: 100 g Pfefferschoten, 1 kleine frische Knoblauchzehe, je ½ TL Koriandersamen, Kreuzkümmel und schwarze Pfefferkörner, 1 Kardamomkapsel, je ¼ TL Kurkuma,… [weiter]

Zutaten (für 2 Smoothies): 100 g Mangold, 1 Banane, 1 reife Mango, 250 ml Apfelsaft, 1 Spritzer Zitronensaft, Minze zum Garnieren. Zubereitung: Den Mangold waschen, putzen, und trocken… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Sauce: ½ Glas Ajvar (200 g) oder 200 g geröstete Paprika, ½ Dose gehackte Tomaten (200 g), 50 g Crème fraîche, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, schwarzer Pfeffer. Füllung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Mangold, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 (rote) Chilischote, 20 g Butter, 600 ml Gemüsebrühe, 1 Dose (400 g) Kokosmilch, 1 Msp. Cayennepfeffer, 2 TL… [weiter]

Die letzten Sommer haben Mensch und Tier mit reichlich Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen bedacht, über die sich aber nicht alle freuen. Dass hochleistende Milchrinder es lieber kühler mögen,… [weiter]

Zutaten (für eine Quiche mit sechs Portionen): Teig: 250 g Mehl, 125 Butter, 1 Ei, 1 EL Wasser, 1 Prise Muskat, Salz, circa 150 g trockene Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen oder Kichererbsen) zum… [weiter]

Jeder hofft auf die Zeit nach Corona. Bei den rheinischen Kartoffelerzeugern ist das nicht anders. Das wurde anlässlich der Mitgliederversammlung der Reka deutlich. Die fand am Mittwoch digital statt… [weiter]

Sich selbstständig zu machen, das ist ein großer Schritt. An Ideen für eine Existenzgründung mangelt es vielen Frauen auf dem Land nicht, häufig aber an Know-how und Mumm für die erfolgreiche… [weiter]