Zutaten (für 20 Portionen):
Streusel:
200 g Mehl,
100 g gemahlene Walnüsse,
100 g Rohrzucker,
150 g Butter,
1 Prise Salz.
Belag:
circa 1 bis 1,2 kg Renekloden.
Teig:
6 Eier,
1 Prise…
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Zutaten (für 4 Personen): 4 Schweineschnitzel, 400 g Spiraldinkelnudeln, 4 kleine Spitzpaprika, 3 rote Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 2 EL kalte Butter, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: …
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Zum Jahreswechsel werden die Zahlen auf den Tisch gelegt. Was die Bevölkerung kaum wahrnimmt: Die (wirtschaftlich) guten Zeiten haben für die Landwirtschaft nicht angedauert. Die guten Preise liegen…
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Das Verwaltungsgericht Aachen hat in einem Eilverfahren die Rechtswidrigkeit des generellen Anwendungsverbots von Pflanzenschutzmitteln, die den Wirkstoff Glyphosat enthalten, ab dem 1. Januar 2024…
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Das Jahr 2023 war witterungsbedingt das schwierigste Anbaujahr seit Jahrzehnten. Selbst die erfahrensten Kartoffelanbauer können sich an ein Jahr mit solchen Wetterkapriolen nicht zurückerinnern. Dr.…
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Laut Berechnungen der international aufgestellten Nichtregierungsorganisation Good Food Institute Europe (GFI) wird der Anteil von pflanzenbasierten Produkten am weltweiten Fleisch- und Seafoodmarkt…
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Polenta und Schnecken passen gut zusammen – im Tessin ist die Schweiz dem Nachbarland Italien ganz nah: kulturell, klimatisch und kulinarisch.Das Tessin ist die Sonnenstube der Schweiz. Der…
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Deutschland und die meisten anderen Vertragsstaaten der Klimarahmenkonvention der Vereinten Nationen (UNFCCC) wollen den Klimaschutz in der Land- und Ernährungswirtschaft ausbauen sowie die…
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Für den Bau eines Fahrsilos gibt es keine betriebsübergreifende Musterlösung. Für jeden Betrieb muss ein individuelles Konzept erstellt werden, das sowohl alle Auflagen als auch jegliche…
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Die Novelle der Industrieemissionsrichtlinie (IED) hat eine weitere Hürde genommen. Rat und Parlament haben sich im Trilog vergangene Woche auf eine Position verständigt. Größter Streitpunkt war dem…
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Arche Warder: 20 Jahre Schutz alter Haus- und Nutztierrassen25 km südwestlich von Kiel liegt es – das Auenland der Hobbits? Nein, das ist natürlich nicht so, aber in der Tat ließ sich Prof. Dr. Dr.…
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Die Bundesregierung geht nicht davon aus, dass es in den nächsten Jahren einen Fachkräftemangel in der Berufsgruppe Landwirtschaft geben wird. Dabei beruft sie sich auf die Mittelfristprognose des…
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Die Bundesregierung ist optimistisch. In den nächsten Jahren erwartet sie für die Berufsgruppe Landwirtschaft keinen Fachkräftemangel. Aber ist das nicht ein wenig blauäugig? Die Landwirtschaft bleibt…
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„Wir gehen davon aus, dass wir die Ernte 2023 auf Niveau des Jahres 2022 bezahlen können“, erklärte Dr. Hermann Schmitz, Geschäftsleiter Landwirtschaft von Pfeifer & Langen diese Woche bei einem…
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Das Europaparlament hat vergangene Woche mit einer Mehrheit die Vorschläge zu einer Verordnung zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln (SUR) abgelehnt. Die wichtigsten Ereignisse können…
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Laut der Siebten Verordnung zur Änderung der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung vom 9. Februar 2021 muss der Liegebereich der Kälber bis zu einem Alter von sechs Monaten nicht nur trocken, sondern…
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Die Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG wird eine Mehrheitsbeteiligung an der Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG erwerben. Das gaben die beiden Familienunternehmen am Dienstag dieser…
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DBV-Mentoring-Programm ist gestartet – eine Mentorin berichtetAm 13. und 14. November ging es für mich nach Berlin, um am neuen „Mentoring-Programm Kompass“ des Deutschen Bauernverbandes (DBV) für…
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Bund und Länder haben sich erwartungsgemäß noch nicht auf Änderungen in der nationalen Umsetzung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) verständigen können. Die Sonder-Agrarministerkonferenz (AMK) am…
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Beregnungskanonen sind von der Flexibilität her unschlagbar. Da aber bei starker Mittagssonne oder bei Wind höhere Verluste auftreten und die Querverteilung zu wünschen lässt, suchen viele…
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Mit einem Forstüberwachungsgesetz will die EU-Kommission Informationslücken über die Wälder in der Europäischen Union schließen. Ihr Vorschlag sieht einen Überwachungsrahmen vor, der den Austausch…
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Welchen Entwicklungsstand haben Vertical Farming und Hydroponik heute und wie könnte die Zukunft dieser Systeme aussehen? Über diese Fragestellungen informierten sich einige Landfrauen am Freitag…
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