Zutaten (für 4 Personen): 400 g Dinkelspaghetti, 700 g Spinat, 1 Knoblauchzehe, 12 Kirschtomaten, 2 EL Olivenöl, 4 EL trockener Rotwein, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Dinkelspaghetti… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Babyspinat, 1 Knoblauchzehe, 4 EL fein, frisch geriebener Parmesan, ½ l Gemüsefond, 1 Becher Sahne, 100 g Katenschinken, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Babyspinat, 2 Zweige Petersilie, 1 rote Zwiebel, 12 Scheiben Paprikasalami, 20 kleine Würfel Gouda, 2 EL Pinienkerne, 2 EL Olivenöl, 1 EL weißer Balsamicoessig,… [weiter]

Drei Teilnehmer aus dem Rheinland waren beim 43. TOP Kurs dabei: Markus Driehsen aus Tönisvorst, Anna Blomenkamp aus Duisburg und Tom Huppertz aus Eschweiler. [weiter]

2017 zeichnete sich für den Maisanbau in NRW durch Kälte in der Auflaufphase, Trockenheit während der Jugendentwicklung und Lager infolge der frühen Herbststürme aus. Dennoch konnte Mais regelmäßig… [weiter]

Agrarpolitiker stemmen sich gegen Kürzung des Agraretats [weiter]

Eine Absenkung der Richtwerte für die Phosphor-Gehaltsklassen im Boden hat der Verband Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungsanstalten (VDLUFA) beschlossen. Dem VDLUFA zufolge… [weiter]

+++ UPDATE +++ Seit heute holt die B.M.G. Berliner Milcheinfuhr-Gesellschaft keine Milch mehr ab.+++ Die angespannte wirtschaftliche Lage beim großen Milchhändler Berliner Milcheinfuhrgesellschaft… [weiter]

Union und SPD bekennen sich im Koalitionsvertrag dazu, eine Kennzeichnung von Fleisch aufgrund von Tierwohlaspekten zu etablieren. Dass nun DBV-Präsident Rukwied eine solche Kennzeichnung vorschlägt,… [weiter]

Die nordrhein-westfälische Landwirtschaftsministerin Christina Schulze Föcking strebt eine einheitliche Lösung einer für Verbraucher nachvollziehbaren Kennzeichnung für die Haltungsbedingungen von… [weiter]

Wie Direktvermarkter mit solchen Anfragen umgehen können, war nur ein Thema beim 15. Rheinischen Direktvermarktertag. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrustfilets, 500 g Gnocchi (Kühltheke), ½ Becher Sahne, ¼ l Gemüsefond, 4 Scheiben mittelalter Gouda, 1 TL Orangensenf, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Rinder­filets, 4 Schalotten, 300 g Champi­gnons, 4 Zweige glatte Petersilie, 8 kleine Essiggurken (Glas), ¼ l Fleischfond, 100 g Creme fraiche, 1 TL Senf, 2 EL Mehl, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Kasslerlummer-Koteletts, 4 rote und 4 gelbe Spitzpaprikas, 400 g Ravioli (Kühlregal), 1 Becher Sahne, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Paprika waschen, Strunk… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Schweineschnitzel, 1 kleiner Blumenkohl, 2 Zwiebeln, 2 Zweige Thymian, 400 g Spiralnudeln, 4 EL Creme fraiche, 6 EL trockener Weißwein, ¼ l Fleischfond, 2 EL Öl, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2  Zucchini, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 4 Putenschnitzel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Chili. Zubereitung: Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, würzen.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Rinderhüftsteaks, 16 kleine gekochte Pell­kartoffeln, 2 Zwiebeln, 4 Zweige glatte Petersilie, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 TL ­rote Pfefferbeeren. Zubereitung:… [weiter]

Lange wurde er erwartet, jetzt liegt der Bericht vor. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA, hat in der vergangenen Woche ihren Bericht zur Bienengefährlichkeit von Neonikotinoiden herausgegeben. Das Ergebnis: Der neue EFSA-Bericht bestätigt Risiken für Bienen. Keine gute Nachricht für Landwirte. [weiter]

In einem Vermehrungsbetrieb für langsam wachsende Masthähnchen im niederländischen Oldekerk ist am 25. Februar die Geflügelgrippe diagnostiziert worden. Wie das Haager Landwirtschaftsministerium einen… [weiter]

Die Preise für wichtige landwirtschaftliche Erzeugnisse haben am Weltmarkt, vor allem unterstützt durch die Entwicklung bei Milcherzeugnissen und Getreide, im Februar moderat zugelegt. Wie die… [weiter]

Neonikotinoide: Neuer EFSA-Bericht bestätigt hohes Risiko für Bienen und Hummeln [weiter]

Wie beeinflusst die neue Düngeverordnung den Kartoffelanbau? Dazu hat sich Peter Lövenich, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Gedanken gemacht. Worauf Sie in Zukunft verstärkt achten müssen, lesen Sie in seinem Beitrag. Lesen Sie mehr in LZ 10-2018, S. 16 [weiter]

Viele interessante Themen standen auf dem Programm der Mitgliederversammlung der AG Komm aufs Land vergangene Woche in Eslohe. Mehr dazu lesen Sie in LZ 10-2018 auf S. 60. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Schafskäse, 2 EL Joghurt, 1 EL getrockneter Oregano, Pfeffer, 500 g TK-Blätterteig, Mehl zum Ausrollen, 1 Ei. Zubereitung: Den Schafskäse in Würfel schneiden,… [weiter]

Zutaten (für 20 Stücke): 300 g Mehl, 100 g Weizenvollkornmehl, 1 ½ TL Backpulver, 130 g Margarine, 130 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 4 bis 5 EL Wasser, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): 170 g gemischte Kekse, 100 g Butter, 300 g frische Heidelbeeren, 100 ml Wasser, Saft ½ Zitrone, 3 EL Zucker, 6 Blatt Gelatine, 500 g Schichtkäse (10 % Fett i. Tr.), … [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Schokoboden: 200 g Haferflockenkekse, 150 g Kuvertüre, 20 g Butterschmalz. Mandelboden: 100 g weiche Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 70 g Mehl, … [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): 3 Eier, 150 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver. Füllung: 250 g Aprikosenkonfitüre o. a. Belag: 250 g Magerquark, 3… [weiter]

Zutaten (für 6 bis 8 Stücke): 50 g Zartbitter Schokolade (70 %), 75 g weiche Butter, 1 Prise Salz, 80 g Zucker, 2 kleine Eier, 180 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 EL Nutella, 50 ml Cola-Limonade.… [weiter]

Ein Agrarblogger, was ist das eigentlich? Ein Begriff, der eigentlich auf alle passt, die im Internet und in den sozialen Medien etwas für die Landwirtschaft tun. Darüber reden, darüber schreiben und ihr tägliches Tun zum Thema machen – bessere Öffentlichkeitsarbeit gibt es nicht. Egal, ob man nur den Betrieb auf Facebook präsentiert, eine Betriebs-Homepage betreibt oder eigene Youtube-Filme dreht, beim Agrarbloggercamp kamen alle zusammen. [weiter]

Erst einmal ankommen und schauen, was vor ihr liegt, will Julia Klöckner, wenn sie den Chefposten im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft einnimmt. Viel Zeit darf sie sich dafür aber… [weiter]

Neuer Präsident der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ist Hubertus Paetow aus Finkenthal-Schlutow in Mecklenburg-Vorpommern. Der DLG-Gesamtausschuss wählte den 51-Jährigen auf der… [weiter]

Das Bundeskartellamt hat seine Untersuchungen im Zusammenhang mit mutmaßlichen wettbewerbsbeschränkenden Absprachen beim Vertrieb von Agrartechnik gegen die BayWa AG, die Agravis Raiffeisen AG und die… [weiter]

Die Diskussion um den Mehrjährigen Finanzrahmen (MFR) der EU nach 2020 kommt allmählich in die heiße Phase. Beim Sondergipfel der Staats- und Regierungschefs in Brüssel brachten sich die… [weiter]

Wie jedes Mal im Frühjahr nach der Agritechnica stellt sich für den Landwirt die Frage, was sich aus den ganzen Neuheiten in seinem Betrieb einsetzen lässt. Harald Kramer, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Viele Kinder haben Probleme damit, sich zu konzentrieren. Wie sich das Konzentrationsvermögen verbessern lässt, erfahren Sie in LZ 09-2018, S. 92. [weiter]

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass seit dem 9. Februar 2018 Herr Johan De Saegher (53) die operative Führung der Belchim Crop Protection als CEO übernommen hat. Dies war der Wunsch… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): 50 g Puderzucker, 150 g Margarine, 250 g Mehl, 1 Messerspitze Salz, 5 Eier, 500 g Kirschen (ersatzweise Sauerkirchen aus dem Glas), 100 g gemahlene Haselnüsse, 500 g Linsen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Stangen Lauch,12 Pellkartoffeln (vom Vortag), 500 g Hackfleisch (halb und halb), 1 kl Paket holländische Soße (Fertigprodukt), 100 g Gouda, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 700 g Rinderhack, 1 Stange Lauch, 2 Zwiebeln, 2 Frühlingszwiebeln, 6 Kirschtomaten, 8 EL geriebener Gouda, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Lauch und… [weiter]