Zutaten (für circa 65 Stück): 200 g Butter, 200 g Doppelrahmfrischkäse, 300 g Mehl, 100 g braunen Zucker, 100 g weißer Zucker, 100 g gemahlene Haselnüsse. Zubereitung: Butter, Frischkäse und… [weiter]

Zutaten (für 45 Stücke): Teig: 160 g Mehl, 60 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 100 g Butter, 2 Eier. Außerdem: 3 P Toffifee (45 Stück), 1 Prise Salz, 140 g Puderzucker, 1 Eiweiß, … [weiter]

Zutaten (für circa 70 Stück): 600 g Mehl, 400 g weiche Butter, 200 g Zucker, 100 g getrocknete Cranberries, 100 g geschälte Pistazien. Zubereitung: Cranberries und Pistazien klein hacken. Mit… [weiter]

Der niederländische Bauernverband (LTO) hat am Dienstag vergangener Woche in einem „Brandbrief“ an die Stickstoffministerin Christianne van der Wal und den Minister für Infrastruktur und… [weiter]

Um 72 % ist der Butterpreis laut Statistischem Bundesamt zwischen Herbst 2021 und 2022 gestiegen. Viele haben die 3-€-Hürde bereits übersprungen. Dabei gibt das die Butterqualität in den meisten… [weiter]

Landwirte sind nach den Ärzten und Pflegern die anerkannteste Berufsgruppe in Deutschland. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage zum „Image der deutschen Landwirtschaft“ hervor, die vom Verein… [weiter]

Am 19. November fand mit 77 Tieren die gut beschickte 4. Jungtierschau der Blonde d’Aquitaine in Meschede statt. In 19 Klassen waren die Tiere nach Alter und Geschlecht eingeteilt. Fünf der sieben… [weiter]

Bis zum 30. November müssen alle Bundesländer ihre Düngeverordnungen an die Anforderungen Brüssels angepasst und auf das bundesweit einheitliche Verfahren umgestellt haben. Nachfolgend ein Überblick… [weiter]

Die Exkursion der Jüchener Landfrauen zum Gartenbaubetrieb Meurers in Jüchen-Gierath bot einen spannenden Einblick in den Anbau von Weihnachtssternen. Mit dieser Betriebsbesichtigung setzten die… [weiter]

Der Stallumbau zu Tierwohlzwecken soll bauplanungsrechtlich erleichtert werden. Das Bundesbauministerium hat dazu jetzt einen Vorschlag für eine Änderung des Baugesetzbuchs vorgelegt. Die vom… [weiter]

Die Landwirtschaftskammer NRW führt seit 2013 Öko-Ackerbohnen- und Öko-Körnererbsen-Sortenversuche durch, seit 2016 werden Öko-Blaue-Lupinen- und seit 2018 Öko-Weiße-Lupinen-Sortenversuche getestet.… [weiter]

Der Agrarhaushalt des Bundeslandwirtschaftsministeriums (BMEL) für das kommende Jahr steht und sieht vor, die Mittel für den Umbau der Tierhaltung aufzustocken. Insgesamt belaufen sich die Ausgaben… [weiter]

Familie Siegers aus Wegberg-Moorshoven vermarktet ihre Kartoffeln als „Leckere-NRW-Fritte“ über Supermärkte in ganz Nordrhein-Westfalen. Von der ersten Idee bis in die Kühltruhen der Märkte war… [weiter]

Zu einer Korrektur der Pläne für eine Erlösabschöpfung auf Erneuerbare Energien hat der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, die Bundesregierung aufgefordert. „Die… [weiter]

Das Jahr 2022 neigt sich dem Ende zu und hat dem Ackerbau wieder große Trockenheit beschert. Einen Überblick über das Beregnungsjahr 2022 gibt Simon Keutmann, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Ein Drittel der landwirtschaftlichen Fläche von Nordrhein-Westfalen gilt künftig als besonders mit Nitrat belastet. Damit sehen viel mehr Landbewirtschafter als bisher rot, wenn es um die Düngung… [weiter]

Das Europaparlament hat sich dafür ausgesprochen, den Schutzstatus des Wolfs anzupassen. In einer am Donnerstag vergangener Woche verabschiedeten Entschließung zum Schutz der Viehwirtschaft und der… [weiter]

Der Umfang der landwirtschaftlichen Fläche, die in Nordrhein-Westfalen als rote Gebiete mit erhöhter Nitratbelastung eingestuft werden, steigt auf mehr als das Dreifache. Mit in Krafttreten der neuen… [weiter]

Die EU-Kommission ist offenbar bereit, ihre Vorschläge zur Verringerung des Pflanzenschutzmitteleinsatzes zu entschärfen. Das legt zumindest ein inoffizielles Diskussionspapier der Behörde nahe, das… [weiter]

In der landwirtschaftlichen Produktion werden Wärme und Strom bislang überwiegend aus fossilen Quellen genutzt. Dazu gibt es Alternativen. Elmar Brügger, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, hat… [weiter]

Frauen werden nicht aktiv ausgeschlossen, wenn es um ein agrarisches Ehrenamt geht. Es gibt aber Strukturen, die Frauen indirekt oder direkt den Zugang erschweren. Zu diesem Ergebnis kommt der dritte… [weiter]

Nach zwei Jahren Pause war es wieder so weit. Der Kreisverband der Landfrauen Wesel lud zum dritten gemeinsamen Netzwerkfrühstück ein. Am 5. November kamen jeweils zwei Vertreterinnen aus den 24… [weiter]

Die Eutergesundheit ist ein zentrales Thema in der Milchviehhaltung. Aus diesem Grund beleuchten Dr. Mark Holsteg und Dr. Melanie Eisert, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, die neuralgischen… [weiter]

Für ihre 50-jährige Mitgliedschaft in der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurde die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen geehrt. Kammerpräsident Karl Werring (r.) nahm die Goldene… [weiter]

Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) wird im kommenden EU-Haushaltsjahr mit insgesamt 53,6 Mrd. € unterfüttert. Das teilte die EU-Kommission nach der am Dienstag vergangener Woche im Trilog erzielten… [weiter]

Der Nitratdienst berichtet über die Entwicklung des mineralischen Bodenstickstoffs im Zeitraum von Anfang Oktober bis Anfang November. Die Temperatur im Oktober war überdurchschnittlich warm. Ende… [weiter]

Weniger Geschenke, preiswerter Festbraten und nur einen kleinen Tannenbaum – an Weihnachten werden viele Menschen in diesem Jahr sparen, das sagen sie zumindest in verschiedenen Umfragen. Aber warum… [weiter]

Grundrezept (für 2 l Suppe): 4 Zwiebeln, 250 g Sellerie, 5 Kartoffeln, 3 große Möhren, 3 EL Olivenöl, 1 Porree, Meersalz und Pfeffer, 2 l Wasser. Curry-Suppe mit Udon-Nudeln (für 2 Personen):… [weiter]

Grundrezept (für 2 l Suppe): 4 Zwiebeln, 250 g Sellerie, 5 Kartoffeln, 3 große Möhren, 3 EL Olivenöl, 1 Porree, Meersalz und Pfeffer, 2 l Wasser. Minestrone (für 2 Personen): ⅓ der… [weiter]

Grundrezept (für 2 l Suppe): 4 Zwiebeln, 250 g Sellerie, 5 Kartoffeln, 3 große Möhren, 3 EL Olivenöl, 1 Porree, Meersalz und Pfeffer, 2 l Wasser. Linsensuppe (für 2 Personen): ⅓ der… [weiter]

Die Bundesregierung rechnet nach derzeitigem Stand nicht damit, dass es im nächsten Jahr in Deutschland zu Engpässen bei der Verfügbarkeit von Düngemitteln kommen wird. In ihrer Antwort auf eine… [weiter]

Zutaten: 250 g Zucker, 125 g Butter oder Margarine, 4 Eier, 125 g Mehl, 125 g gemahlene Haselnüsse, 1 TL Zimt, 2 gestrichene TL Backpulver, 200 g Blockschokolade (gerieben), 1 Glas Kirschen, … [weiter]

Zutaten (für je 3 Einmachgläser à 150 ml): Für den Zimt-Kandis: 1 Vanilleschote, 150 g Rohrzucker, 150 ml brauner Rum, 300 g Kandis, 3 Zimtstangen. Für den fruchtigen Kandis: 1 Bio-Orange, 1… [weiter]

Zutaten (für 500 ml Sirup): 3 EL Zimtpulver, 3 EL Nelke, 2 EL gemahlener Ingwer, ½ TL Muskatnuss, gemahlen, ½ EL Kardamompulver, 1 TL grobes Salz, Mark von 1 Vanilleschote oder ½ EL… [weiter]

Zutaten (pro Portion): 50 ml Whisky, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Honig, 150 ml Wasser, 1/4 TL Zimt, 1/4 TL Zitronenschale, je 1 Msp gemahlener Sternanis, Gewürznelke, Muskatnuss und Kardamom, … [weiter]

Die EuroTier in Hannover stand in diesem Jahr unter dem Leitthema Transforming Animal Farming – Veränderungen in der Tierhaltung. Rund 1 700 Aussteller aus 55 Ländern präsentierten in 14 Hallen ihre… [weiter]

Die deutschsprachigen Bäuerinnen- und Landfrauenverbände waren sich beim jährlichen Vier-Länder-Treffen in Bad Salzuflen einig: Angesichts vieler Betriebe ohne Nachfolge und zunehmenden… [weiter]

Die EU-Kommission hat Anfang der Woche grünes Licht für den überarbeiteten deutschen Strategieplan zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) gegeben. Wie das Bundeslandwirtschaftsministerium mitteilte,… [weiter]

Zutaten: 750 ml Vollmilch, 250 ml Sahne, 5 Eigelbe, 120 g Zucker, 3 Zimtstangen oder ½ TL Zimtpulver, 1 Vanilleschote, ½ TL Muskat, 175 ml brauner Rum. Zubereitung: Vanilleschote… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 1 Vanilleschote, 2 TL Butter (weich), 2 EL Rohrzucker, 200 ml Schlagsahne, 400 ml Milch, 1 TL Zimt, ½ EL Kakaopulver, 250 ml Malzbier. Zubereitung: Das Mark aus… [weiter]