Zutaten: 275 g fertigen Blätterteig, 250 g Schlagsahne, 250 ml Milch, Mark einer Vanilleschote, 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (zum Kochen), 2 Eigelb (Größe M), 50 g Zucker, brauner Zucker… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 12 rechteckige Kräcker (Tuc), 12 dick geschnittene Scheiben Roastbeef, 100 g Frischkäse, 2 EL grüne Pfefferbeeren (Glas). Zubereitung: Pfefferbeeren im Sieb abtropfen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1,2 kg Chickenwings, 8–10 EL Sojasoße, Pfeffer, Paprika, Backpapier. Dipp: 1 ½ Becher Joghurt, 8 EL Honig, 4 EL Orangensaft, 1 EL milder Apfelsenf, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Schlangengurke, 12 Scheiben Lachs, 12 EL Forellenkaviar, 1–2 EL Sahne-Meerrettich. Zubereitung: Schlangengurke waschen, in 12 Stücke schneiden, dann mittig… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Laugenbrötchen, 400 g Hackfleisch (halb und halb), 4 Oliven (mit Tomatenfüllung), 4 Stiele Petersilie, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 8 EL Tomatenmark (Bio), 2 EL… [weiter]

Nach zwölf Jahren intensiver Vorbereitung präsentiert sich die Bundesgartenschau Heilbronn 2019 vom 17. April bis 6. Oktober. Hier gibt es erstmals eine in die Präsentation gärtnerischen Könnens… [weiter]

Über 200 Besucher nahmen über die Feiertage am Osterfeuer von Landwirt Rudolf Hilgers aus Heinsberg teil. „Wir haben uns über den Erfolg und die positiven Rückmeldungen der Besucher sehr gefreut“,… [weiter]

Mit Eintritt in den Ruhestand beginnt eine herausfordernde Zeit. Aber man kann und sollte diesen neuen Lebensabschnitt positiv vorbereiten und gestalten. Haben auch Sie Ihren Hof übergeben und sind im… [weiter]

Der Präsident des Deutschen Jagdverbandes (DJV), Hartwig Fischer, hat sich erfolgreich gegen persönliche Beleidigungen in den sozialen Medien gewehrt und mit einer originellen Strafe zugleich ein… [weiter]

In der Öffentlichkeit wird Pflanzenschutz gerne als reine Chemie abgetan. Tatsächlich waren chemische Wirkstoffe über Jahrzehnte das Mittel der Wahl. Die Niederlande wollen nun den Einsatz bis 2030… [weiter]

Der Interessenverband Zuckerrübenanbau Mitte (IVM), der Zusammenschluss des Zuckerrübenanbauerverbandes Könnern (ZRAV), der Rheinische Rübenbauer-­Verband (RRV) und Pfeifer & Langen haben sich auf die… [weiter]

Mit Freunden gemütlich zusammensitzen, Musik hören, sich entspannen und dabei an einer Wasserpfeife ziehen, deren Rauch nach Früchten schmeckt. Shisha-Rauchen wird immer beliebter und gilt als… [weiter]

Vergangene Woche standen mehrere für die Landwirtschaft bedeutende Themen auf der Tagesordnung des Bundesrates mit mehreren Themen, unter anderem die GAP-Reform. Die Bundesländer haben die von der… [weiter]

Im Jahr 2018 wurden in Deutschland 129 600 t Spargel geerntet, was im Vergleich zum Vorjahr (127 000 t) eine leichte Steigerung ist, die vor allem auf das sehr warme Frühjahr zurückzuführen ist. In… [weiter]

Unter anderem mit einer weiteren Ausdehnung der ökologisch bewirtschafteten Flächen will die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner einen Beitrag zur Erreichung der Klimaschutzziele der… [weiter]

Was Tempo für Taschentücher, ist Verpoorten für Eierlikör. Doch auch für den Stellvertreter einer ganzen Produktgruppe ist es kein Selbstläufer am Markt zu bestehen. Entscheidend ist – wie so oft –… [weiter]

Zumindest „hinreichend hohe Ambitionen“ attestierte EU-Agrarkommissar Phil Hogan den Mitgliedstaaten nach dem Agrarrat am Montag in Luxemburg hinsichtlich der Umwelt- und Klimaschutzelemente im Rahmen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 150 g Bärlauch, Salz, 4 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 2 Petersilienwurzeln, 250 g Knollensellerie, 2 EL Butter, 2 EL Mehl, circa 800 ml Gemüsebrühe, Pfeffer aus der… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Bratwürste, 12 kleine Kartoffeln, 20 Artischockenherzen (aus dem Glas), 4 Tomaten, 8 in Öl eingelegte, getrocknete Tomatenscheiben, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Artischockenböden, 1 gekochte Süßkartoffel, 150 g Rucola, 1 Knoblauchzehe, 1 Zitrone, 4 Scheiben Bacon, 8 EL Nordseekrabben, 2 EL Pinienkerne, 1 ½ Becher… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Dinkel-Spaghetti, 12 Stangen grüner Spargel, ½ Dose gewürfelte Tomaten, 4 gekochte Artischockenböden, 8 grüne Oliven, 2 Knoblauchzehen, 2 Hühnerbrustfilets, 2… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Artischocken, 1 Zitrone, ¼ Schlangengurke, 1 Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 250 g Quark, 10 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Artischocken waschen,… [weiter]

Landesentscheid im Berufswettbewerb 2019 der Deutschen Landjugend für die Land- und Forstwirtschaft entschieden. Die strahlenden Sieger im Landesentscheid des Berufswettbewerbs 2019 der Landjugend,… [weiter]

Bei Landwirt Baumeister in Breckerfeld am Rande des Bergischen Landes werden täglich bis zu 600 000 Eier gefärbt. Seine Spezialität: Werbe- oder Logo-Eier – auch in kleinen Stückzahlen. Mehr in LZ… [weiter]

Im sogenannten Kuhglockenstreit von Holzkirchen hat das Oberlandesgericht München am Mittwoch vergangener Woche zugunsten der beklagten Bäuerin entschieden. Damit dürfen die Kühe von Regina Killer… [weiter]

Die Stimmung in der deutschen Landwirtschaft hat sich zuletzt eingetrübt. Das geht aus den Ergebnissen des Konjunkturbarometers Agrar für den Monat März hervor. Demnach haben die Landwirte im… [weiter]

Das Rheinland ohne Direktvermarktung – können Sie sich das vorstellen? Nein, undenkbar. Viele Höfe zwischen Rhein und Ruhr haben den Ab-Hof-Verkauf längst als zweites Standbein für sich entdeckt. Aber… [weiter]

Noch bis zum 30. Juni können Landwirte ihre Nachbauauskunft für das Anbaujahr Herbst 2018/Frühjahr 2019 an die Saatgut-Treuhandverwaltungs GmbH (STV) abgeben. Wie das Bonner Unternehmen mitteilte,… [weiter]

[weiter]

Gut 6 000 Bäuerinnen und Bauern aus Nordrhein-Westfalen, Hessen, Niedersachsen und weiteren Bundesländern machten bei der Kundgebung in Münster deutlich: Eine weitere Verschärfung der Düngeverordnung… [weiter]

Das LANUV untersucht aktuell die Messstellen, die Auskunft über die Wasserqualität in NRW geben sollen. Nun liegen die ersten Ergebnisse für knapp 300 von insgesamt 1 500 Messstellen vor. Die LZ… [weiter]

Die meisten landwirtschaftlichen Unternehmen in der EU müssen, wenn es nach dem Agrarausschuss des EU-Parlaments geht, auch in Zukunft nicht mit einer Begrenzung ihrer Direktbeihilfen rechnen. Der… [weiter]

Landwirtstochter Lina van de Loo aus Uedem berichtet für die LZ über ihr Jahr als Austauschschülerin in Australien. Ihre Eltern betreiben den erlebnispädagogischen Bauernhof „Naturhof Kirsel“. Sie ist… [weiter]

Der „Jahrmarkt anno dazumal“ im LVR-Freilichtmuseum Kommern ist längst auch überregional ein Begriff – allein im vergangenen Jahr waren 60 000 Besucher dort. In diesem Jahr feiert der historische… [weiter]

Jedes Jahr ab Ende März blühen circa sechs Mio. Narzissen im Perlenbach- und Fuhrtsbachtal bei Monschau sowie im Oleftal bei Hellenthal auf einer Fläche von 280 ha. Die meisten Blüten werden Mitte… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrüste, 2 EL Olivenöl, 1 EL Hähnchengewürzsalz, 4 Scheiben Toastbrot, 150 g Joghurt, ½ Bund Estragon, ½ Bund Petersilie, 60 g Jalapeños aus dem Glas, 1 Dose… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Rumpsteaks, 24 gefrorene Garnelen, 400 g Schleifennudeln, ½ kleiner Brokkoli, 1 rote Zwiebel, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Zweig glatte Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 4… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Lammkoteletts, 1 Beutel gekochter Reis, 4 Zucchini, 28 Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 1 EL Mehl, 4 EL Olivenöl, 4 EL kalte Butter (2 EL für den… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Lammlachse, 100 g Babyspinat, 8 kleine Spitzpaprika, 3 Knoblauchzehe, 16 Tortellini-Nudeln mit Honig- und Ziegenkäsefüllung (Kühlregal), 4 EL Olivenöl, 2 EL weißer… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lachsfilets, 12 kleine Kartoffeln, 1 grüner Blattsalat, 4 kleine Möhren, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Limette, 4 EL klein ­gehackter Schnittlauch, 2 Eigelb (verrührt), 1 Becher… [weiter]