In Deutschland ist die Zahl der bestätigten Wolfsrudel im zurückliegenden Jahr um 13 auf 73 gestiegen. Das geht aus aktuellen Erhebungen der Bundesländer hervor, die durch das Bundesamt für… [weiter]

Souverän und sattelfest in vielen Themen stellte sich Ministerin Heinen-Esser im RLV-Verbandsausschuss [weiter]

Fast jeder zehnte Landwirt (9 %) setzt in seinem Betrieb Drohnen ein. 4 % fliegen dabei eigene Drohnen, 5 % engagieren externe Dienstleister. Das zeigt eine repräsentative Umfrage im Auftrag des… [weiter]

Der „First Date Brunch“ der Jungen LandFrauen RheinRuhrWupper war ein voller Erfolg. Viele junge Landfrauen – zum Teil mit ihrem Nachwuchs – waren hierzu vergangene Woche in der Landscheune „Heißener… [weiter]

In den Höhenlagen konnte der Mais 2018 von den hohen Temperaturen profitieren. Auch in den Landessortenversuchen am Standort Meschede wurden gute Ergebnisse erzielt. Hinweise zur Sortenwahl im… [weiter]

Für Christrosen und Weihnachtssterne hat die Saison begonnen und sie werden von den Kulturflächen im Gewächshaus geholt und für die Reise über den Handel zum Verbraucher gepackt. Betriebsleiter von… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g grüne Bohnen (frisch gewaschen und geputzt oder Tiefkühl aufgetaut), 3 rote Spitzpaprika, ½ Sellerie, 1 Lorbeerblatt, 1 kg Suppenfleisch, Salz, Pfeffer.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Schweinegulasch, 2 rote/2 weiße Zwiebeln, 2 Zweige Rosmarin, ¼ l Rotwein, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Zwiebeln pellen, klein hacken. Rosmarin… [weiter]

Zutaten (für 4 bis 6 Personen): 1 kleiner Weißkohl, 8 Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 1 Sellerie, 500 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Hackfleisch würzen. Öl in einem Topf erhitzen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Champignons, 1 Schalotte, ½ l Pilzfond,  Becher Sahne, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 10 Möhren, 4 Zweige Petersilie, 4 Mettwürste, 50 g Muschelnudeln, ¾ l Gemüsefond, 2 EL Öl, Salz. Zubereitung: Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 150 g rote Linsen, 1 Möhre, 1 kleine gelbe Zucchini, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 4 Bratwürste, ¾ l Gemüsefond, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Rosenkohl, 6 gekochte Kartoffeln (in Würfel), 8 Scheiben Räucherlachs, 8 EL Schmelzkäse, 1 Becher Crème fraîche, ¾ l Gemüsefond, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 160 g Mehl, 1 TL Backpulver. Belag: 650 g Apfelwürfel, 1 Zitrone, 80 g Zucker, 80 g Margarine, 100 g Mandelblättchen, 1 EL… [weiter]

Die Bundesministerin für Bildung und Forschung machte in der vergangenen Woche zweimal von sich reden. Beides Mal zum gleichen Thema. Mit dem Digitalpakt mischt der Bund nun in einem Segment mit, das… [weiter]

Der pflanzenbasierte „The Beyond Burger“ ist über zwei Wege ab sofort auch in Deutschland erhältlich. Wie die PHW-Gruppe mitteilte, wird es ab sofort die Gastronomie mit der Fleischalternative aus… [weiter]

Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit, heißt es. Gerade Landwirte dürften den Eindruck gewinnen, dass die heutige Zeit so viele und so umwälzende Veränderungen mit sich bringt wie nie zuvor.… [weiter]

Wie der Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), Prof. Andreas Hensel, feststellte, halten zwei Drittel der Menschen laut Erhebungen seines Hauses das Vorkommen entsprechender Stoffe… [weiter]

Den Emissionshandel auf alle Bereiche einschließlich der Landwirtschaft auszuweiten, forderte Prof. Hermann Lotze-Campen vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) vergangene Woche beim Forum… [weiter]

Die Landwirte in Deutschland haben in diesem Jahr deutlich weniger Winterraps ausgesät als 2017. Die noch anhaltende Dürre hinterlasse tiefe Spuren beim Rapsanbau zur Ernte 2019, berichtete die Union… [weiter]

Deutsche machen gerne Urlaub im eigenen Land. Beim Lebensmitteleinkauf schlägt „Regional“ sogar „Bio“. Doch wie können Landwirte davon profitieren? Und ist dabei online immer Trumpf? Das wurde beim… [weiter]

Kinder, die einen Bruder, eine Schwester, einen Elternteil oder einen anderen ­geliebten Menschen verloren haben, finden in speziellen Kindertrauergruppen Unterstützung bei der Bewältigung ihres… [weiter]

Die Sonderzüge zur EuroTier 2018 waren wieder ein voller Erfolg. Über 800 rheinische Landwirte nutzten vergangene Woche das Angebot des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV), mit zwei… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Eigelbe, 25 g Puderzucker, 1 EL Abrieb einer unbehandelten Orange, 4 Printen, 125 ml Milch, 425 ml Sahne, 10 EL Orangenlikör, 1 Vanilleschote, 8 TL brauner Zucker.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Milchreis, 1 Glas Amarena-Kirschen, ¾ l Milch, 2 EL Zucker, 2 EL Vanillezucker. Zubereitung: Milch in einen Topf geben, Milchreis, Zucker und Vanillezucker… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g küchenfertige Maronen, 3 Becher Mascarpone, 50 g Vanillezucker, Zimt. Zubereitung: Maronen klein würfeln. Mascarpone mit Vanillezucker und Zimt mischen. Dann die… [weiter]

Zutaten (für 12 Donuts): 220 g Weizenmehl, 1 ½ TL Trockenhefe, 60 g Butter, 2 EL Zucker, 2 Msp. Salz, 65 g kalte Butter, 1 Ei, 120 ml Milch, ¾ l Öl. Für die Glasur: 300 g Puderzucker, 50… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 120 g Mehl, 200 ml Milch, 4 Eier, 4 EL Butter, 8 bis 10 EL grob gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse), 2 EL ganze Nüsse, 2 EL Rosinen, 8 EL Karamellsoße… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Zartbitterschokolade, 3 Eier, 250 ml Sahne, 1/4 l Eierlikör (ersatzweise Vanillesoße). Zubereitung: Sahne steif schlagen, kühl stellen. Schokolade fein raspeln.… [weiter]

So langsam tauchen sie überall auf: die Weihnachtswichtel. In Kindergärten und Schulen, in Vereinen, im Freundeskreis und auch in manchen Familien wird „gewichtelt“. Kleine Geschenke machen Freude und… [weiter]

Nicht nur Agrarflächen, sondern auch Waldflächen werden in Deutschland immer ­teurer. Wie der Immobiliendienstleister Savills berichtet, lag der Preis für 1 m² Wald­fläche 2016 im bundesweiten Schnitt… [weiter]

Einen Durchbruch bei der angestrebten Beendigung des Tötens männlicher Küken hat das Bundeslandwirtschaftsministerium vermeldet. Mit dem von der Rewe-Tochter Seleggt und der Universität Leipzig… [weiter]

Der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) nahm in Kempen mit seinen Partnern den ersten Spatenstich für das neue Zentrum der Landwirtschaft vor und kehrt damit an einen traditionellen Ort zurück. [weiter]

Das Kartoffeljahr 2018 wird wohl noch vielen lange in Erinnerung bleiben. Außergewöhnlich spät gestartet, extrem schnelle Jugendentwicklung und Bestandesschluss und dann ab Juni Trockenheit, Hitze und… [weiter]

Irmgard Mertens war immer eine treue LZ-Leserin und schickte ab und an ein Leserrezept und Gedichte an die Redaktion, die gerne ihre Rezepte und Gedichte veröffentlichte. Und 1998 schließlich wurde… [weiter]

Bereits zum fünften Mal öffneten die Messehallen am Wunderland Kalkar ihre Tore für die in der Region beliebte Reitsportmesse Niederrhein. Vom 9. bis 11. November tummelten sich rund 20 000 Besucher… [weiter]

Zutaten (für 16 bis 18 Stück): 80 g Rosinen, 50 g Korinthen, 30 g Cranberries, 50 g Orangeat, 4 EL Rum, 350 g Mehl, 50 g Speisestärke, 50 g gemahlene Mandeln, 1 P. Backpulver, 250 g… [weiter]

Zutaten (für 18 bis 20 Stück): 200 g Rohmarzipan, 100 g blanchierte, gemahlene Mandeln, 3 EL Orangensaft (frisch gepresst), 80 g Puderzucker, 1 Eiweiß. Zum Rollen: 1 EL Puderzucker. Außerdem: … [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stück): 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 150 g Butter, 60 g Puderzucker, 30 g brauner Zucker (Kandis Farin), 100 g gemahlene Mandeln, ½ TL Backpulver, 1 Ei, 2 TL… [weiter]

Zutaten (für 60 bis 70 Stück): 100 g Margarine, 250 g weicher Honig, 125 g brauner Zucker (Kandis Farin), 200 g gemahlene Mandeln, 100 g gemahlene Walnüsse, Gewürze (1 TL Zimt, 1 TL gemahlene… [weiter]