Zutaten (für 8 Portionen): 4 Paprikaschoten, möglichst in verschiedenen Farben, 100 g Reis, 100 g rote Linsen, 2 Frühlingszwiebeln, 200 g Feta, 1 Knoblauchzehe, ½ TL Thymian, ½ TL Oregano, Pfeffer und… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 2 kleine Köpfe Blumenkohl. Marinade: 100 g Butter, 2 EL Senf, mittelscharf, 2 EL Honig, Pfeffer und Salz.Zubereitung: Den Blumenkohl putzen, aus der Mitte zwei jeweils 1 bis… [weiter]

Zutaten: Pro Person als Beilage 3 bis 4 Stangen grünen Spargel, Olivenöl, frische Zitrone, Pfeffer und Salz.Zubereitung: Die Enden des grünen Spargels abschneiden, nur das untere Drittel schälen. Mit… [weiter]

Zutaten (für 4 bis 6 Bügelgläser à 370 ml): 600 g Erdbeeren, 300 g Quark, 250 ml pflanzliche Schlagcreme oder Sahne, 90 bis 100 g weiche Butter, 175 g Haferkekse, 75 g Zucker, 3 EL… [weiter]

Der private Geldbedarf und das Gewinnniveau in der Landwirtschaft werden vielfach diskutiert. Aber wie lassen sich die Zahlen objektiv einordnen? Der Blick in die Buchführungsergebnisse… [weiter]

In einigen Punkten hat die Sonder-Agrarministerkonferenz (AMK) zum Umbau der Tierhaltung Einvernehmen erzielen können. Insgesamt ist sie aber hinter den Erwartungen zurückgeblieben. Auf der Habenseite… [weiter]

Fröhlich, fruchtig und frisch – so schmeckt die Erdbeerzeit. Und die geht jetzt so richtig los. Sie sind rotglänzend, prall und extrem lecker: Dem verführerischen Duft vollreifer Erdbeeren kann man… [weiter]

Der geplante Abbau der Tierbestände in der niederländischen Landwirtschaft kann jetzt durch umfangreiche Beihilfepakete sozial abgefedert werden. Ziel der Regierung in Den Haag ist es, in… [weiter]

Jasmin und Josef Leinen bewirtschaften seit 2022 den ersten Bio-Junghennenaufzuchtstall in Rheinland-Pfalz. Das Ehepaar setzt auf ein konsequentes Management mit dem Ziel, den Küken einen optimalen… [weiter]

Pflanzenschädigende Pilze werden zukünftig noch größere Ernteverluste verursachen und bedrohen die globale Nahrungsmittelversorgung sowie die Gesundheit von Menschen und Tieren. Davor warnen die… [weiter]

In fast allen Ländern der Welt wird Muttertag gefeiert. Aber mit welchen Traditionen und Bräuchen ist je nach Kultur sehr unterschiedlich. Der zweite Sonntag im Mai ist weltweit sehr beliebt: Neben… [weiter]

Mit Sonne und Wind lässt sich auf landwirtschaftlichen Flächen ein Vielfaches an Energie erzeugen als mit Biomasse. Zu diesem Ergebnis kommt eine neue Studie des Thünen-Instituts, das die Energie-… [weiter]

Deutlich bessere Preise haben im Wirtschaftsjahr 2021/22 auch für bessere Betriebsergebnisse gesorgt. Während die Einnahmen über die Jahre schwanken, gehen die Kosten aber selten runter. Trotz… [weiter]

Der Verordnungsvorschlag der EU-Kommission zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln (SUR) würde klassischen Acker-, Obst-, Gemüse- und Weinbau in Schutzgebieten unmöglich machen und ginge… [weiter]

Zutaten (für 8 bis 10 Stück): Teig: 2 Eier, 50 g brauner Zucker, 50 g weißer Zucker, 60 ml Sonnenblumenöl, 300 ml Buttermilch, 2 EL Zitronensaft, 1 P Vanillezucker, 350 g Weizenmehl,… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 16 Stücke): Boden: 4 Eier, 4 EL heißes Wasser, 150 g Zucker, 2 P Vanillezucker, 180 g Mehl, 20 g Speisestärke, 2 TL Backpulver. Füllung: 4 TL Zucker, 2 P… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 16 Stück): Teig: 125 g Margarine, 125 g Zucker, ½ TL Tonkabohnen-Paste, 1 EL Milch, 2 Eier, 270 g Mehl, 1 TL Backpulver, 75 g Schokodrops. Guss: 100 g… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 16 Stücke): Pro Boden: 2 Eier, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, ½ TL Vanillepaste, 1 TL Amaretto, 50 g Mehl, 30 g gemahlene Mandeln, 30 g gehobelte Mandeln, 20 g… [weiter]

Der Muttertag wird in Deutschland am zweiten Sonntag im Mai gefeiert und ist eine Gelegenheit, um Mütter zu ehren und zu schätzen Blumenherz Das wird benötigt: 1 Bund Rosen, die Köpfe nicht zu groß,… [weiter]

Im Vorfeld der Sonder-Agrarministerkonferenz (Sonder-AMK), die am 5. Mai in Berlin stattfindet, hat die Landwirtschaftsministerin von NRW, Silke Gorißen, angekündigt, gemeinsam mit den Agrarressorts… [weiter]

Die Nmin-Richtwerte für die spät gesäten Sommerungen Kartoffeln, Mais sowie alle nicht gelisteten Sommerungen (NN) wurden ausgewertet und stehen für die Düngebedarfsermittlung (DBE) zur… [weiter]

Zahlreiche Mädchen und Jungen zeigen jedes Jahr großes Interesse, den Girls’ und Boys’Day bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen zu verbringen. In diesem Jahr haben 13 Mädchen und Jungen… [weiter]

Bayern hat die Entnahme von sogenannten Problemwölfen erleichtert. Laut der am Montag dieser Woche in Kraft getretenen neuen bayerischen Wolfsverordnung reicht für eine Entnahme bereits ein einziger… [weiter]

Das Problem im Produktionsalltag wurde im schwieriger werdenden Marktumfeld immer drängender: Es geht um die optimale Gewichtsermittlung bei Mastschweinen. Das Wiegen von Schlachtschweinen ist zeit-… [weiter]

Eindrucksvolle Informationen rund um die Haltung von Bio-Legehennen erhielten am Dienstag vergangener Woche knapp 20 Lehrkräfte bei einer Fortbildung auf dem Feldmannshof in Hamminkeln-Loikum. Der… [weiter]

Der Anstieg der Verbraucherpreise für Lebensmittel in Deutschland ist nicht vollständig mit den Zuwächsen bei den Erzeuger- und Energiepreisen zu erklären. Vielmehr ist ein Teil der Verteuerung auf… [weiter]

Von Oktober bis Dezember 2022 wurden in Nordrhein-Westfalen insgesamt zehn Ferkelaufzuchtfutter (FAZ) vom Verein Futtermitteltest (VFT) beprobt, überprüft und bewertet. Dabei wurden die aus sieben… [weiter]

Die Fachschülerinnen und Fachschüler der Fachrichtung Friedhofsgärtnerei an der Fachschule für Gartenbau Essen haben im Wettbewerb Grabgestaltung und Denkmal auf der Bundesgartenschau Mannheim 2023 im… [weiter]

Die CDU/CSU setzt in strittigen EU-Agrarthemen auf Machtworte der Chefin. In einem Schreiben an EU-Kommissionspräsidentin Dr. Ursula von der Leyen fordern Fraktionsvize Steffen Bilger und… [weiter]

Auf der Suche nach der optimalen Schnittstelle zwischen Leistungspotenzial und Ressourceneinsatz in der Legehennenhaltung konnte nun in einem Versuch in Haus Düsse gezeigt werden: Eine stickstoff- und… [weiter]

Der neue „Bergisch pur“-Marktwagen des Regionalvermarktungsvereins Bergisches Land hatte am 23. April einen ersten Einsatz auf dem Nümbrechter Frühlingsfest. Klaus Weber, Vorsitzender des Vereins,… [weiter]

„Erhebliche Auswirkungen auf den Kartoffelanbau und den Sektor insgesamt“ haben laut Olaf Feuerborn die geplanten Verschärfungen durch den Verordnungsvorschlag der EU-Kommission über die nachhaltige… [weiter]

Die Aufmerksamkeit war der bayerischen Regierung sicher, als sie vergangene Woche eine neue Wolfsverordnung erlassen hat. Damit soll die Entnahme pro­­blematischer Beutegreifer einfacher… [weiter]

Das Schulmilchangebot an pädagogischen Einrichtungen ist eingebrochen. Für viele Bildungseinrichtungen in NRW ist ein Bezug von Milch nicht mehr möglich. Ein Grund für die Landesvereinigung der… [weiter]

Die genossenschaftliche Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main (RWZ) wird zur Aktiengesellschaft. Diesem Vorschlag von Vorstand und Aufsichtsrat haben 100 % der anwesenden Mitglieder bei der… [weiter]

Rüdiger Schwenk ist mit seiner Hummelzucht einzigartig in Deutschland – und das seit 30 Jahren im Nebenerwerb. „Heute Morgen war schon RTL da“, erklärt Deutschlands einziger Hummelzüchter zur… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Stücke Hähnchenbrust, 500 ml Buttermilch, 3 TL Paprikapulver edelsüß, 200 g Paniermehl oder Semmelbrösel, 1 EL Salz, schwarzer Pfeffer. Zubereitung: Das… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Putenbrustfilet, 2 EL Rapsöl, 2 EL Honig, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer, 2 Schalotten, 15 g Butter, 50 ml Calvados, 150 ml trockener Cidre, 5 Stängel… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 1,5 kg Kartoffeln, ½ Bund Petersilie, 1 Stange Lauch, 60 g Parmesan, 500 ml Buttermilch, 30 g Butter, 50 g Frischkäse, 1 bis 2 EL Gemüsebrühekonzentrat,… [weiter]

Zutaten (für ein Backblech): Teig: ½ Würfel frische Hefe, 270 ml Buttermilch, 60 g Butter, 500 g Mehl (Type 405), 55 g Zucker, 1 P Vanillinzucker, 1 Prise Salz. Füllung: 100 g weiche… [weiter]