Dass Kinder vom Bauernhof weniger mit Allergien belastet sind, haben Wissenschaftler lange erkannt. Doch diese Tatsache scheint nicht der einzige Vorteil zu sein. Wir haben Bauernhofkinder… [weiter]

Der EU-Haushalt für die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) nach 2020 soll ebenso wie die Kohäsionspolitik um rund 5 % gekürzt werden. Die Europäische Kommission gab diese Zahl heute im Rahmen ihrer… [weiter]

Account löschen & prüfen, ob Daten bei Cambridge Analytica gelandet sind [weiter]

Zutaten (für 4 Pfannkuchen): 150 ml Milch,  2 Eier,  90 g Mehl,  Salz oder Zucker, 3 bis 4 EL Öl. Zubereitung: Eier über einer Schüssel aufschlagen, Milch hinzufügen und verquirlen. Dann Mehl… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 1 mittelgroße Dose Mais, 2 Dosen Thunfisch im Saft, 4 EL klein gehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Thunfisch und Mais im… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 4 bis 6 Möhren, 1 mittelgroße Süßkartoffel, 1 EL fein geriebener Ingwer, 300 g geriebener Gouda, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Backofen auf 200 °C… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 4 EL frisch geriebener Parmesan, 4 Hüftsteaks, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 2 EL kalte Butter, ¼ l Fleischfond, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Hüftsteaks in… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 300 g Champignons, 1 Knoblauchzehe, 4 Zweige Petersilie, 100 g Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Petersilie waschen, Blätter… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 4 Spitzpaprika, 8 Tomaten, 8 Scheiben Gurke, 4 EL Mayonnaise, 150 g Nordseekrabben, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Tomaten waschen, halbieren,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): siehe Grundrezept, 3 bis 4 Äpfel (je nach Größe), bunte Zuckerstreusel, Puderzucker, Zucker, Zuckerkonfetti. Zubereitung: Äpfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben… [weiter]

Ein bisschen durchschnaufen dürfen die Landwirte in Nordrhein-Westfalen durchaus. Bescheinigt ihnen der gerade vorgestellte Nährstoffbericht doch, dass sich im Landesdurchschnitt die… [weiter]

Ministerin Schulze Föcking will die Nährstoffsituation in NRW durch die Verwertung in Kreisläufen verbessern In Nordrhein-Westfalen hat der vor allem aus der Tierhaltung stammende organische… [weiter]

Mehr Ehrlichkeit in der Debatte über die Rückkehr des Wolfes hat der Umweltbeauftragte des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Eberhard Hartelt, vergangene Woche angemahnt. Es dürfe nicht immer nur… [weiter]

Die führenden Schweineschlachtunternehmen in Deutschland haben im vergangenen Jahr ihre Marktposition weiter ausbauen können. Dies ist das Ergebnis des aktuellen Schlachthofrankings der… [weiter]

Mobbing ist auch in der Landwirtschaft ein Thema. Leider. Viele Bauernkinder leiden da runter, wegen ihrer Herkunft in der Schule gehänselt zu werden. Die Umfrage zum Thema Mobbing von Bauernkindern… [weiter]

Die Anbauplanung für 2018 steht und ist in Teilen schon umgesetzt. Was Ackerbauern im Rheinland aktuell interessiert und wo sie noch an Stellschrauben, auch bei der Vermarktung, drehen können, hat… [weiter]

NRW-Spargelsaison in Lünen eröffnet - Unser Bundesland an dritter Stelle bei Fläche und Erntemenge [weiter]

Zutaten: 200 ml Milch, 130 g Butter, 500 g Mehl, 1 P. Trockenhefe, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei. Zum Füllen: Kirschkonfitüre. Zubereitung: Milch leicht erwärmen und… [weiter]

Zutaten (8 bis 10 Stücke): 500 g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 2 EL Zucker, 150 ml Milch, 100 g Quark (20 % Fett i. Tr.), 100 g Margarine, 1 TL Salz, 200 g Pflaumenmus, 1 Eigelb, 100 g… [weiter]

Zutaten (12 bis 14 Scheiben): 350 g Mehl, 1 TL Salz, 60 g zimmerwarme Butter, 10 Tropfen Bittermandelöl, 200 ml Milch, 30 g frische Hefe, 1 EL Zucker, 80 g gehackte Mandeln. Außerdem: … [weiter]

Zutaten: 200 g Kerne und Samen (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Walnüsse), 700 ml lauwarmes Wasser, 30 g frische Hefe, 1 Prise ­Zucker, 100 g Dinkelvollkornmehl, 400 g… [weiter]

Zutaten (18 bis 22 Scheiben): 1 Würfel frische Hefe, 3 EL Zucker, 200 ml Milch, 500 g Mehl, 80 g zimmerwarme Butter, 1 Prise Salz, 1 P. Vanillezucker, 1 Ei. Füllung: 200 g Marzipan, 1… [weiter]

... wird nicht immer gut – auch wenn es gut gemeint ist. So in etwa kann das Urteil über die Pläne der EU-Kommission ausfallen, der ungleich verteilten Machtverhältnisse an den Lebensmittelmärkten… [weiter]

Bei der Sitzung des EU-Agrarrates forderte EU-Gesundheitskommissar ­Vytenis Andriukaitis die Mitgliedstaaten auf, ihre eigenen Anstrengungen im Kampf gegen die Schweinepest zu verstärken, statt von… [weiter]

Ungenehmigte Filmaufnahmen von Ställen verletzen weder das Unternehmerpersönlichkeitsrecht noch das Recht am eingerichteten und ausgeübten Gewerbebetrieb. Das hat der Bundesgerichtshof (BGH) in einem… [weiter]

Die Europäische Kommission hat jetzt ihr Maßnahmenpaket gegen unlautere Handelspraktiken in der Lebensmittelversorgungskette präsentiert. In den wesentlichen Punkten folgt der Entwurf dem bereits vor… [weiter]

In keiner anderen Getreideart ist die Resistenzentwicklung der Krankheiten gegen verschiedene Wirkstoffklassen so weit fortgeschritten wie in der Wintergerste. Hermann Hanhart, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Gärtner Josef Büns aus Bedburg-Hau kultiviert erfolgreich in der Nische und ist damit einer der letzten Kamelienzüchter in Deutschland. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Farfalle, 3 Hähnchenbrustfilets, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 Scheiben grüner Kräuter­gouda, ¼ l Geflügelfond, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Bandnudeln. Für das Pesto: 60 g Pinien­kerne, 3 bis 4 Bund Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 70 g fein geriebener Parmesan, 250 ml natives Olivenöl,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spiralnudeln, 1 Dose Thunfisch (in Öl), 1 Dose Mais, 1 kleine Dose Kidney­bohnen, ½ Bund Schnittlauch, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Kapern, 2 EL Olivenöl, Salz, grober… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, 4 gelbe, 4 rote Spitzpaprika, 1 kleines Paket Hollandaise, 8 EL fein geriebener Parmesan, Salz, grober Pfeffer. Zubereitung: Spaghetti im Salzwasser… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g gefüllte Girasole (Kühlregal), 2 Bund grüner Spargel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 8 EL Pinienkerne, 10 EL geriebener Gouda, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, 1 kleines Glas in Öl eingelegte Tomaten, 1 Bund Schnittlauch, 4 Zweige Thymian, 2 EL Öl der eingelegten ­Tomaten, Salz, Pfeffer, Chili. Zubereitung:… [weiter]

Mit dem Frühjahr kommen nicht nur jede Menge Arbeiten in Feld und Flur, sondern auch perfekte Möglichkeiten für die Öffentlichkeitsarbeit. Ja, das kostet Zeit. Ja, das kostet vielleicht sogar Geld. Und ja, es kostet manchmal auch Nerven. Sind das Gründe, die Finger davonzulassen? Definitiv nein, denn wie die Landwirtschaft in der Öffentlichkeit wegkommt, das geht jeden an, der von und mit ihr lebt. Gerade jetzt, wenn die Arbeit auf dem Feld beginnt, gibt es tolle Möglichkeiten! [weiter]

Die Afrikanische Schweinpest (ASP) hält Europa weiter in Atem. In der vergangenen Woche wurde in Westpolen ein neuer Verdachtsfall bekannt. Die Region gilt als Veredlungshochburg, dort konzentriert sich fast ein Drittel der polnischen Schweinehaltung. Laut des zuständigen EU-Gesundheitskommissars Vytenis Andriukaitis sind drei ASP-Ausbrüche in Rumänien höchstwahrscheinlich auf die illegal eingeführtes infiziertes Fleisch zurückzuführen. [weiter]

Eine Studie der Universität Göttingen belegt, dass nur die Kombination von ökologischen und konventionellen Anbautechniken eine global nachhaltige Landwirtschaft garantieren kann. Agrarökonomen untersuchten den Einfluss des Ökolandbaus auf Umwelt, Klima und Gesundheit in unterschiedlichen Teilen der Welt. [weiter]

DBV begrüßt Brüsseler Maßnahmenpaket gegen unfaire Handelspraktiken [weiter]

Es gibt neue Namen, aber keine neuen Wirkstoffe für die Unkrautbekämpfung in Mais. Wie Sie am besten – mechanisch und chemisch – gegen Unkräuter in Maisbeständen vorgehen können, erläutert Günter Klingenhagen, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. [weiter]

Viele leiden am Karpaltunnelsyndrom. In LZ 15-2018 ab S. 70 erfahren Sie, wie man dieses Syndrom erkennen kann, und welche Übungen zur Linderung beitragen. [weiter]