Die Zahl der meldepflichtigen Arbeitsunfälle im grünen Bereich ist weiter rückläufig. Dieser seit längerem zu beobachtende Trend hat sich auch im vergangenen Jahr fortgesetzt. Das geht aus dem… [weiter]

Die Umweltminister der Länder haben die Bundesregierung aufgefordert, klar zu definieren, ab wann ein „günstiger Erhaltungszustand“ für die in Deutschland lebenden, streng geschützten Wölfe vorliegt.… [weiter]

Die Genossenschaftsidee gehört ab sofort zum Immateriellen Kulturerbe der Menschheit. Wie der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) mitteilte, hat am vergangenen Mittwoch die Organisation der Vereinten… [weiter]

„Entspann dich“, scheinen die mächtigen braunen Tiere zu sagen, wenn man an ihren Zaun tritt. Ruhig und völlig unbeeindruckt mampfen sie ihr Gras und schauen gelassen über das herbstliche Bergische Land. Der große Bulle liegt keine 3 m vom Zaun weg und behält Besucher neugierig im Blick. Seit zwei Jahren hält Klaus Stöcker eine kleine Bisonherde in der Nähe von Wermelskirchen. [weiter]

Machen wir uns nichts vor: Das Thema Nachhaltigkeit ist allgegenwärtig und wird in Gesellschaft und Politik in allen denkbaren Facetten diskutiert. Und da es dabei zentral um den Schutz wertvoller Güter, wie Boden, Wasser und Luft, geht, muss die Landwirtschaft sich an dieser Diskussion beteiligen. Daran führt kein Weg vorbei. [weiter]

Ungeachtet der sich aktuell abzeichnenden Markterholung hat der Fachausschuss Milch des Deutschen Bauernverbandes (DBV) Politik und Molkereien aufgefordert, den deutschen Milchsektor gegen künftige Marktkrisen zu wappnen. [weiter]

Die Zustimmung seiner Fraktion zur Gewinn- und Tarifglättung für land- und forstwirtschaftliche Betriebe im Einkommensteuerrecht hat SPD-Agrarsprecher Dr. Wilhelm Priesmeier signalisiert. [weiter]

Mehr Geld für ländliche Räume – DBV würdigt Unterstützung der Landwirtschaft [weiter]

Wie kaum eine andere Kultur hatte der Mais unter den Wetterkapriolen 2016 zu leiden. Von sehr guten Erträgen, vor allem in den östlichen Landesteilen und in den Höhenlagen, bis hin zu Totalausfällen im Nordwesten, war alles zu finden. Vor dem Hintergrund der rasanten Abreife wurde überall mit sehr hohen, vielfach zu hohen Trockenmassegehalten gehäckselt. Dies gilt leider auch für die Landessortenversuche mit Silomais. Norbert Erhardt, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, stellt die Ergebnisse für die Niederungslagen vor. [weiter]

Viele Arbeiten in der Landwirtschaft sind ideal für Menschen mit Handicap. Wie Arbeitsplätze auf dem Hof geschaffen werden können, zeigt das Beispiel der WIR GmbH aus Hürth: Sie beschäftigt Menschen mit psychischer Behinderung und vermittelt sie an passende Bauernhöfe, wie den Ritzenhof. Mehr dazu in LZ 48/2016. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 bis 5 Stangen Lauch (je nach Größe), 250 g Steinpilze (getrocknet oder frisch), 1/4 Apfel, 4 Zweige Thymian, 4 dünne Scheiben Bauchspeck, 3/4 l Pilzfond, 3 bis 4… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Pfifferlinge, 400 g Champignons, 2 Zwiebeln, 1/2 Bund glatte Petersilie, 3/4 l Geflügelfond, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Purple ­Haze (Lila Bio-Möhren), 4 normale Möhren, 6 Kartoffeln, 1 Beet Kresse, 1 Stange Lauch, 1/2 Sellerie, 1 TL Orangenabrieb, 1/2 Suppenhuhn mit Brust, 8 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 650 g mehlige, Kartoffeln, 4 Zweige Dill, 150 g Nordseekrabben, 200 ml Gemüsefond, 50 ml Sahne, 4 EL Creme fraîche, 2 EL Butter, 4 EL Weißwein, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 bis 6 frische Rote Bete (je nach Größe), 10 EL Sauerkraut, 4 Mettwürste, 3/4 l Gemüsefond, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Gemüsefond erhitzen. Rote Bete… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 5 bis 6 kleine Pak Choi, 2 Entenkeulen, 4 Zweige glatte Petersilie, 1 l Wasser, Salz, Chili. Zubereitung: Entenkeulen im Salzwasser gar kochen. Inzwischen… [weiter]

Gravierende Folgen für die künftige ­Agrarpolitik befürchtet der Staatssekretär im Bundeslandwirtschaftsministerium, Dr. Hermann Onko Aeikens, durch die seit einigen Jahren zu beobachtende Bildung von… [weiter]

Die Milcherzeugergemeinschaft (MEG) Milch Board verfügt nach eigenen Angaben über sichere Informationen, dass die Gründung einer Branchenorganisation Milch kurz bevorsteht. Sie befürchtet jedoch, dass… [weiter]

Eine von der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) in Auftrag gegebene Umfrage beim Marktforschungsinstitut YouGov zeigt klar, dass die Deutschen selbst über ihren Zuckerverbrauch bestimmen… [weiter]

Bei den im kommenden Jahr anstehenden Sozialwahlen könnte es im Bereich der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau in allen drei Versichertengruppen zu einer Wahl mit… [weiter]

Die Europä­ische Kommission hat sich für eine Verlängerung der 2012 eingeleiteten Maßnahmen zur Stärkung der Milcherzeuger in der Lieferkette über das Jahr 2020 hinaus ausgesprochen. In ihrem am… [weiter]

Die Mitgliederversammlung des Bundesverbandes praktizierender Tierärzte (bpt) hat Mitte November in Hannover in einer Resolution das ab dem 1. Januar 2019 in Deutschland geltende Verbot der… [weiter]

Der agrarpolitische Sprecher der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Franz-Josef Holzenkamp, geht auf Distanz zu den EU-Direktzahlungen in ihrer gegenwärtigen Ausgestaltung. Die Art und Weise der Zahlungen… [weiter]

Der Bundesrat ist für ein dauerhaftes gesetzliches Verbot des Verkaufs von Lebensmitteln unter Einstandspreis. Das geht aus der Stellungnahme zum Entwurf der Bundesregierung für eine neunte Novelle… [weiter]

Es geht nur auf den Knien – einzeln – Kopf für Kopf. Die Ernte des Endiviensalats neigt sich in den kommenden Tagen ihrem Ende zu. Täglich werden auf den Feldern von Stefan Grüsgen jetzt zwischen 5 000 und 6 000 Endiviensalatköpfe geerntet. „Vor dem ersten richtigen Frost muss der Endiviensalat eingeholt sein“, sagt Stefan Grüsgen. Denn Temperaturen unter null Grad bekommen dem Salat gar nicht gut. „Eigentlich müssen wir den Salat dann durch ein Vlies vor der Kälte schützen“, erklärt der Landwirt. [weiter]

Sie ist die Weltleitmesse für die Veredelungswirtschaft: die EuroTier. 2 629 Aussteller aus 58 Ländern und 163 000 Besucher – davon 36 000 aus dem Ausland – sind beeindruckende Zahlen. Das internationale Publikum fehlte jedenfalls bei der Messe in Hannover nicht. Aber kann die EuroTier ihren Status halten? [weiter]

Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, will Synergien bei den verschiedenen Tierwohlplattformen nutzen. „Die Initiative Tierwohl und ein staatliches Tierschutzlabel können… [weiter]

Die geplante Gewinn- und Tarifglättung für land- und forstwirtschaftliche Betriebe im Einkommensteuerrecht ist möglicherweise nicht verfassungskonform. Zu diesem Ergebnis kommt der Wissenschaftliche… [weiter]

EU: Mehr Markttransparenz in der Lebensmittelkette gefordert [weiter]

Pappelhybriden sollen schon bald Nährstoffbasis und Ideengeber für die Produktion hochwertiger, pflanzlicher Stoffe sein. Das Unternehmen Phytowelt Green Technologies GmbH plant am Standort in Nettetal eine Kurzumtriebsplantage (KUP), um Ausgangsstoffe für hochwertige natürliche Produkte, wie Aromen und Enzyme, herzustellen. Christiane Aumüller-Gruber berichtet über dieses Projekt. [weiter]

Entspannung vom Alltag zu finden, ist für viele Menschen nicht leicht. Eine neue Methode sind Ausmalbücher für Erwachsene. Lesen Sie, was dahinter steckt in LZ 47/2016. [weiter]

Zutaten (für 6 Personen): 1,8 kg Rinderfilet, 6 EL grober Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, 250 g Butter. Zubereitung: Backofen auf 235 °C oder so hoch wie möglich vorheizen. Das Fleisch salzen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Radicchio, 4 Äpfel, 250 g Nordseekrabben, 1/2 Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, 2 EL weißer Balsamicoessig, 1 Msp. Meerrettich, Salz, Chili, Zucker. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Friséesalat, 4 Schalotten, 4 Zweige Dill, 4 Walnüsse, 4 geräucherte Forellenfilets, 2 Msp. Orangensenf, 1 Becher Sahne, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Kopf Endiviensalat, 250 g Champignons, 8 Scheiben Bacon, 1 Schalotte, 1 Becher Sahne, 3 EL Orangensenf, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Radicchio, 1/2 Kopf Endivien, 3 Zweige Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 100 g Bresaola (italienischer Rinderschinken, ersatzweise Rauchfleisch), 16 Tortellini… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Chicorée, 1 Zwiebel, 4 Stängel glatte Petersilie, 2 EL Olivenöl, 2 EL Himbeeressig, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, 4 Bratwürste. Zubereitung: Chicorée waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Feldsalat, 8 EL Mandelstifte, 1 Zwiebel, 150 g gewürfelter Gouda, 2 EL Walnussöl, 2 EL weißer Balsamico, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Feldsalat putzen,… [weiter]

Die Forderung nach einer nationalen Nutztierstrategie steht im Mittelpunkt eines Positionspapiers des SPD-Netzwerkes „Agrar- und Ernährungswirtschaft“, das am vergangenen Freitag in Hannover… [weiter]

Ein kompletter Verzicht auf gentechnisch verändertes Soja aus Übersee wäre in Deutschland und der Europäischen Union teuer und unrealistisch. Das hat die Geschäftsführerin des Verbandes der… [weiter]