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Politik + Aktuelles

Erst jetzt zeichnet sich ab, wie groß das tatsächliche Ausmaß der Verunreinigung von verarbeiteten Eiern mit Rückständen des Insektizids Fipronil gewesen ist. Laut einem Bericht der „Süddeutschen… [weiter]


Politik + Aktuelles

Milcherzeuger bleiben zur Zahlung der Superabgabe auch für das Milchwirtschaftsjahr 2014/15 verpflichtet. Das hat der Bundesfinanzhof (BFH) in einem in der vergangenen Woche veröffentlichten Beschluss… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die BASF übernimmt wesentliche Teile der Saatgut- und nicht-selektiven Herbizid-Geschäfte von Bayer. Wie beide Konzerne vergangene Woche in separaten Pressemitteilungen berichteten, erfolgt diese… [weiter]


Land & Familie

Klasse statt Masse ist das Erfolgsrezept der Neurather Gärtner [weiter]


Kommentar

Die Butterpreise befinden sich auf einem historischen Hoch. Doch nicht zu früh gefreut. Die Tendenzen zeigen nach unten. Wird es dem Milchsektor dieses Mal gelingen, vor der nächsten Milchpreis-Krise gerüstet zu sein? [weiter]


Politik + Aktuelles

In Wirtschaft und Verbänden besteht Einvernehmen über die Notwendigkeit einer nationalen Nutztierhaltungsstrategie und deren Zielsetzung einer gesellschaftlich akzeptierten Tierhaltung. Nur so könne… [weiter]


Politik + Aktuelles

Für eine stärkere Förderung ländlicher Gebiete hat sich nun auch der Vorsitzende der Unionsfraktion im Bundestag, Volker Kauder, ausgesprochen. Damit folgt er anderen Politikern, wie Christian Schmidt… [weiter]


Politik + Aktuelles

Keine Verlängerung der Zulassung von Glyphosat ohne Zustimmung der Mitgliedsländer. BfR weist Vorwürfe als haltlos zurück. [weiter]


Hof und Feld

Starke jährliche Ertragsschwankungen auf leichten Standorten erschweren die nach der neuen Düngeverordnung erforderliche Ermittlung des Düngebedarfs erheblich. Mit Bewässerung werden die Erträge stabiler und planbarer. Angela Riedel und Ekkehard Fricke, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, erläutern die Hintergründe. [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 6 Personen): 1 Brathähnchen (circa 2 kg), Salz, Pfeffer, 3 EL Butterschmalz, 4 kleine Zwiebeln, 100 g geräucherter Bauchspeck in Scheiben, 750 ml Apfelwein, 1 EL Honig, 2… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 4 kleine Hokkaidokürbisse, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 600 g Hackfleisch, 10 EL Ketchup, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: Hokaidikürbis waschen,… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 Hokkaidokürbis, 250 g Pfifferlinge (getrocknet, eingeweicht oder frisch und geputzt) 4 Zweige Petersilie, 2 Lorbeerblätter, 4 Brühwürstchen, ¾ l Gemüsefond, 2 EL… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): ½ Muskatkürbis, 300 g Frischkäse, Salz, grober Pfeffer. Zubereitung: Muskatkürbis waschen, entkernen, würfeln, im Salzwasser kochen, abgießen, abtropfen lassen.… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 Butternutkürbis, 8 gekochte Kartoffeln (in Scheiben), 16 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 150 g Speckwürfel, 6 Scheiben Gouda, 2 EL Olivenöl, Salz, … [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 650 g Kürbis, 3 Süßkartoffeln, ¾ l Gemüsefond, 6 EL Weißwein, 2 Zweige Thymian, Salz, grober Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: Thymian waschen. Süßkartoffeln… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 2 mittelgroße Blue Ballet Kürbisse, 3 Knoblauchzehen, 1 Beutel gekochter Reis, 200 g Nordseekrabben, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, Chili, … [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Hokkaido, 12 kleine Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 25 g Pistazien, 2 EL Olivenöl, 2 EL weißer Balsamico, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]


Land & Familie

Kürbisfans können sich über die große Vielfalt der Kürbisarten freuen. Rezepttipps dazu finden Sie in LZ 41-2017 ab S. 58. [weiter]


Politik + Aktuelles

Die große Mehrheit der deutschen Verbraucher bewertet die hierzulande verkauften Lebensmittel als sicher. Das bestätigt die jetzt erschienene Ausgabe des Verbrauchermonitors vom Bundesinstitut für… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die Europäische Kommission hat rechtliche Schritte gegen mehrere Mitgliedstaaten eingeleitet, die ihren Verpflichtungen aus dem EU-Recht im Umweltbereich nicht nachkommen. Unter anderem droht Spanien… [weiter]


Politik + Aktuelles

Der Output der russischen Landwirtschaft wird im laufenden Jahr voraussichtlich weniger stark zunehmen als 2016. In einer aktuellen Prognose geht das Moskauer Wirtschaftsministerium für 2017 von einem… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die französische Verbraucherschutzorganisation „UFC – Que Choisir“ hat vor den Folgen von Preissteigerungen durch den Einzelhandel gewarnt. Die Organisation sprach sich am 29. September eindringlich… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die Zahl der Gartenbaubetriebe in Deutschland ist in den zurückliegenden Jahren erheblich gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Freitag vergangener Woche unter Verweis auf Ergebnisse… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die Preise für wichtige landwirtschaftliche Erzeugnisse am Weltmarkt haben sich im September mehrheitlich wieder befestigt, nachdem es im August leicht nach unten gegangen war. Wie die Ernährungs- und… [weiter]


Politik + Aktuelles

Ein Landwirt, von dessen Hof Gülle in Neyetalsperre gelangte, wurde nun freigesprochen – eine „überraschende Entwicklung“, wie der Kölner Stadt-Anzeiger berichtete. Dem 42-Jährigen aus Halver konnte… [weiter]


Land & Familie

Petrus hatte dann doch ein Einsehen. Während es am Samstag vergangener Woche fast ununterbrochen regnete, strahlte am Sonntag wieder die Sonne. [weiter]


Kommentar

Während in Berlin noch über die letzten Feinheiten diskutiert wird, ist die Düngeverordnung auf den Bauernhöfen in Nordrhein-Westfalen schon längst angekommen. [weiter]


Politik + Aktuelles

Mehr Flexibilität bei der GAP: Im Hinblick auf die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) nach 2020 hat sich Frankreichs Staatspräsidenten Emmanuel Macron für einen Abbau der bürokratischen Bevormundung und… [weiter]


Politik + Aktuelles

Der Haushaltsausschuss des EU-Parlaments veranschlagt für das kommende Fiskaljahr 2,3 Mrd. € mehr als von der EU-Kommission vorgeschlagen. Das EU-Gesamtbudget würde demnach 2018… [weiter]


Politik + Aktuelles

Die europäische Landjugendorganisation CEJA hat eine Studie vorgelegt, die deutlich macht, was junge Landwirte am notwendigsten brauchen Lesen Sie mehr in LZ 40-2017, S. 7 [weiter]


Hof und Feld

Das Wetter zeigte sich heiter bis wolkig und mild, die Bestände der Zwischenfruchtversuche präsentierten sich exzellent. Ideale Rahmenbedingungen für den 4. Zwischenfruchtfeldtag der Landwirtschaftskammer in Kalkar-Neulouisendorf letzte Woche Donnerstag. Hubert Kivelitz, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, berichtet von diesem Feldtag. Lesen Sie mehr in LZ 40-2017, S. 20 [weiter]


Land & Familie

Beine und Füße tragen uns durchs Leben. Wie Sie sie gesund erhalten und richtig pflegen, lesen Sie in LZ 40, ab S. 62. [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 Pizzateig (Kühltheke), 2 Birnen, 2 Würfel Zucker, 1 Gorgonzola. Zubereitung: Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Pizzateig mittels Anrichtring zu kleinen… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 Weißbrot, 300 g Seelachsfilet, 2 Zwiebeln, Schnittlauch, 1 Zitrone, 1 Ei, 6 EL Paniermehl, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Majonäse, Salz, Pfeffer, Curry. Zubereitung:… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 Baguette, 500 g Pfifferlinge, 2 Zwiebeln, 3 Zweige Petersilie, 200 g geräucherte Schinkenwürfel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Pa­prika. Zubereitung: Pfifferlinge… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 2 Ciabatta (zum Beispiel mit Paprika), 4 runde, kleine Camembert, 16 getrocknete Datteln, 16 kleine Tomaten, 4 Zweige Thymian, 4 Zweige Basilikum, Butter. Zubereitung:… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 6 Scheiben Roggenbrot, 1 Fleischwurst, 1 Kopfsalat­herz, 4 Zweige Thymian, 3 Zweige Petersilie, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl. Zubereitung: Fleischwurst pellen, in Scheiben… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 12 kleine Partybrötchen, 12 kleine Paprikaschoten, 12 Zweige Rucola, 12 schwarze Oliven, 1 Paket Fetakäse (zum Beispiel mit Tomate und Basilikum), 2 EL natives Olivenöl,… [weiter]


Rezepte

Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Tacken weiße und rote Trauben, 2 Lagen Serranoschinken, 2 Laugenstangen, 12 Holzspieße, 2 EL Öl, 2 EL Butter. Zubereitung: Laugenstangen in breite Scheiben… [weiter]


Politik + Aktuelles

Frankreich will sich im Öko-Landbau nur noch an der Förderung der Umstellung beteiligen. Für den französischen Bauernverband (FNSEA) sei dies angesichts leerer Kassen zu erwarten gewesen. Die… [weiter]